Ne gravas, kien vi iros en Hindion, plima estas varma, preferata matenmanĝo. Ĝi estas origine el Sud-Barato, kaj vi povas manĝi ĉi tiun bongustan pladon por matenmanĝo, brunch aŭ kiel snack - ĝi estas tiel sana ol vi povas fari sana manĝaĵon de ĝi. Upma estas tradicie farita per kruda semolino. Provu ĉi tiun facilan recepton por upma farita per "sevai" - kiu estas hinda por vermiĉeloj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso sevai
- 2 kuleroj de kuirilaro, vegetala, canola aŭ sunfloro
- 5-6 Curry folioj
- 2 verda kaliko krapo longtempe
- Peco de zingibro kun 1 coloj
- 3/4 cucharadita de semoj de mustardo
- 2 meznivelaj cepoj pikitaj fajnaj
- 2 mezaj tomatoj pikitaj fajnaj
- Salo al gusto
- 2 tasoj de varma akvo
- Piktuko de kemia pulvoro
- Suko de 1/2 kalko
- Pikita koriandro por ornami
Kiel fari ĝin
- Varmigu voston aŭ plataĵon per meza flamo kaj seka rosti la sevai malpeze ĝis ĝi turnas pala ora bruna. Stir ofte. Fojo farita, forigu la sevai kaj metu ĝin sur pleto aŭ plado.
- Akvumi oleon en kaserolo kaj aldoni la mustardajn semojn, kurajn foliojn kaj verdajn kiliojn. Kiam la spluttering haltos, aldonu la ralitan zingibron kaj movu bone. Kuiri por unu minuto.
- Aldoni cepo kaj friti ĝis ĝi estas travidebla kaj mola.
- Aldonu tomatojn kaj kuiri ĝis ili estas molaj.
- Aldonu varman akvon, kirurgion kaj salo por gustumi kaj alporti ulbon.
- Aldonu la rostitan sevai, iom post iom, movante senĉese por malhelpi iujn fandojn de formado.
- Komfortu ĝis la supremaĵo havas la konsistadon de tre dika broĉo. Forĵetu la bruliston.
- Elpremu kalkonon super la suprema kaj miksi bone.
- Garni per pikita koriandro kaj servi tubon varma.
Konsilo
Servu la supron kun freŝa preta mento-koriandrokutano .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 130 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 195 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 5 g |