Se vi volas superkvalitajn nigrajn teojn, rigardu Hindujon
Barato estas unu el la ĉefaj landoj de la mondo en tea produktado kaj ĝi kreskas kelkajn el la plej bonaj. Kvankam ĝi produktas ĉiujn variojn de teo, ĝi estas plej konata pro ĝiaj nigraj teoj, inkluzive de Assam, Darjeeling kaj Nilgiri. Kompreneble, ankaŭ ekzistas tiu amata pika ĉielo, kiu uzas la riĉajn spicojn de la lando.
La geografio de Barato permesas multajn malsamajn klimatajn kondiĉojn, kaj la rezultantaj teoj povas esti draste distingaj unu de la alia.
Ĝenerale, la nigraj teoj de Barato estas konataj kiel fortaj, brilaj, kaj iuj havas sufiĉe delikatajn gustojn.
Tea Produktado en Barato
Teo estas tiom granda varo en Hindujo, ke la Tea Estraro Hindujo traktas ĝiajn regularojn, esplorojn kaj promociojn. The Tea Board daŭre kontinuas kaj evoluigas manierojn por plibonigi la kvaliton de Hindujo. Ili ankaŭ provizas rimedojn al la multaj malgrandaj kultivistoj, grandaj plantadoj, kaj teo-procesiloj, magazenoj kaj aliaj entreprenoj asociitaj kun la industrio.
Barato estas la maksimuma tera produktanto en la mondo, produktanta tiom da unu miliardoj da kilogramoj da teo ĉiun jaron. Ĝi estas la kvara plej granda en teksaj eksportaĵoj, malantaŭ Kenjo, Ĉinio kaj Srilanko, respektive. Tutmonda, nigra teo vidas ĉiam pli altan postulon, kiu starigas la famajn nigrajn teojn de Barato en bona pozicio. Ĉinio restas la ĉefo en la produktado de verda teo.
Ne nur Hindujo kreskas multe da teo, ili ankaŭ trinkas multon da ĝi.
Barato konsistas el 19 procento de la tuta konsumo de teo en la mondo. Preskaŭ 76 procentoj de la teo produktitaj en la lando ĝuas ene de ĝiaj limoj. Ĉi tiu hejma postulo eksigas aliajn ĉefajn produktantojn de teo, precipe Kenjo kaj Srilanko, kiuj eksportas pli da teo ol iliaj loĝantaroj konsumas.
Preskaŭ Ĉiu parto de Hindio havas tekskreskantan regionon kaj estas hejmo por pli ol 14,000 teoj. Ĝi estas kultivita en 15 barataj statoj, kun Assam, Okcidenta Bengala, Tamil-Nadu, kaj Kerala produktanta la plej altajn produktojn kaj la plej bonajn teojn.
La diversaj klimatoj en ĉiu regiono starigis ĉiun teon aparte. Ekzistas tri malsamaj specoj de nigra teo, kiun la lando estas plej fama.
Assam
Teo de Assam venas de la nordorienta sekcio de la lando. Ĉi tiu tre arbara regiono estas hejmo de multaj bestoj, inkluzive de la india rinocero. La teo de la regiono kreskas je relative malalta alteco en grundo, kiu estas riĉa kaj maldika.
La stato de Assam produktas la plej teon en Hindujo kaj estas hejmo de la plej granda tera esplorcentro de la lando. Estis en Assam, ke la unua tea bieno estis establita en 1837.
Teo de ĉi tie estas riĉa kaj kompleta, tre brila kaj tre forta, kaj ĝi estas teo, kiu povas ĝui kun lakto aŭ sukero. Vi trovos ĉi teon malplena, kun profunda amba koloro. Ĝi enkorpigas ĉion, kio estas karakteriza de bona india nigra teo. Teo-ortodoksa teo-teksita teksaĵo estas unu el la plej bonaj haveblaj kaj nur kreskas en bienoj en la valo de Assam.
Darjeeling
La regiono de Darjeeling estas malvarmeta, malseka kaj kovrita en la montetoj de la Himalayanaj Montoj ĉe altecoj de 600 ĝis 2,000 metroj.
La teo estas delikata kaj delikata gustumita kaj konsiderata unu el la plej bonaj teoj de la mondo.
Darjeeling teas inklinas esti oraj aŭ ambraj koloraj. Vi ofte rimarkos floran aŭ fruktodonan guston. Ĉi tiu estas la unu stilo, kiun multaj konatuloj neniam pensus pri aldonado de lakto, sukero aŭ iu ajn alia aldonaĵo.
La plantoj de Darjeeling havas tri apartajn rikoltojn, ĉiu el kiuj estas nomata "flush" kaj produktas solan guston. Unuaj flugiloj estas malpezaj kaj aromaj, dum la dua flugilo produktas teon kun iom pli mordita. La tria aŭ aŭtuno streĉas teon, kiu estas malpli en kvalito.
Al la aĉetado de Darjeeling teas, vi ofte trovos la flushon sur la pako. Vi povas atendi, ke unua-flush-teoj estu pli altaj kaj prefereblaj por esti la plej malaltaj.
Nilgiri
Nilgiri teo venas de eĉ pli alta parto de Hindujo ol Darjeeling.
Ĉi tiu suda hinda regiono situas en la Bluaj Montoj (aŭ Nilgiris) ĉe altoj inter 1,000 kaj 2,500 metroj. La unuaj teoj en la areo estis plantitaj fare de eŭropanoj en la 1850-aj jaroj kaj la areo estas ankaŭ konata por verdaj teoj.
La gustoj de Nilgiri-teoj estas subtilaj kaj milde elegantaj. Ili havas oran flavan koloron kaj estas tre bonodoraj. La gusto estas klara en la mondo de la teo kaj havas florajn tonojn kun krema buŝo. Nilgirioj ofte estas miksitaj kun pli fortikaj teoj.
Chai
Krom la malsamaj specoj de teo, kiuj venas el Barato, ekzistas ankaŭ unika stilo por fari teon. Ĝi estas nomita masala chai kaj ĝi fariĝis populara trinkaĵo tra la tuta mondo. Eĉ gravaj kafoj kaj teo-ĉenoj servas en Nordameriko kaj preta ĉaro estas disponebla ĉe multaj merkatoj.
Estas multaj receptoj por fari chai . La bazaj ingrediencoj estas nigra teo , lakto, sukero kaj spicoj. Ĝi estas la kombinaĵo de spicoj, kiuj faras ĉion tiel mirindan. La plej oftaj estas kartomomo, zingibro, trunko, cinamo, kaj paprikornoj.
Chai estas malsama sperto de la norma taso da teo. Ĝi estas fascinanta kaj trankviliga, eĉ kun ĝia klara spico. Se vi ankoraŭ ne provis ĝin, ĝi valoras vian tempon.