Ĉi tiu vekala kruta rosto estas kuirita al perfekteco en la malrapida kuirejo. La vualoj kaj akompanantaj legomoj eliras nekredeble molaj kaj sukaj. Servu ĝin per masatoj kaj gravio (grava recepto ankaŭ estas inkluzivita sube) por delikata manĝo.
Kion Vi Deziros
- vekala koto rostita, ĉirkaŭ 3 ĝis 4 funtoj
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- salo kaj pipro
- 3 meza karotoj, tranĉitaj
- 2 meza cepo, tranĉita en kvaraj lokoj
- 4 tigoj celerio, tranĉitaj en 1-cola pintoj
- 1/4 taso da akvo
- 3 kuleroj de butero
- 3 kuleroj de ebena faruno
- 1/3 taso blanka vino
Kiel fari ĝin
- Brulvundu la vualon sur ĉiuj flankoj en la oleo en granda skaleto. Sezono por gusto kun salo kaj pipro.
- Metu la legomojn en la krucon; Meti roston sur supro.
- Verŝu la akvon en la mantelon kaj skrapu la fundon. Kuiri super malalta varmego dum unu minuto, kaj verŝu la roston.
- Kovru kaj kuiri sur la malplena fikso por 8 ĝis 10 horoj.
- Forigu la viandon kaj la legomojn de la krokopo kaj tenu varman.
Por Gravio
- Fandu la buteron en kaserolo kaj movu la farunon. Kuiri super malalta varmo ĝis glata kaj bubbly. Aldonu la likvaĵon el la kropopo; movante senĉese, kuiri ĝis dika kaj glata.
- Aldoni la vinon kaj kuiri dum 2 minutoj pli. Sezono por gusto kun salo kaj pipro, verŝu la roston.
Servas 8 ĝis 10.
20 Malrapidaj Kukaĵaj Pafoj Rostitaj Receptoj
Ĉefa Recepto-Indekso
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 413 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 183 mg |
| Natrio | 1.025 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 55 g |