Ĉi tiu lando fritita bistejo estas servata kun delikata kremoraĵo kun dolĉaj karamelitaj cepoj. Uzu sezonajn dolĉajn cepojn en la gravio.
Vidu ankaŭ
Annie's Texas Chicken Fried Steak
Kion Vi Deziros
- 1 al 1 1/2 funtoj maldika ronda bovaĵo, tranĉita en servado-grandaj porcioj
- 1/4 al 1/2 taso mallongigo, por frio
- 1 taso da faruno, dividita
- 1/4 taso de maizo
- 1 1/2 kuleroj salsa salo
- 2 grandaj ovoj
- 1 granda dolĉa cepo (Vidalia, Teksaso Sweet, Walla Walla, ktp.), Pikita
- 4 kuleroj de butero, dividitaj
- 1/4 taso da faruno
- 1 1/2 al 2 tasoj de lakto
- 1 cucharadita de Wyler's Beef & French Onion Seasoning aŭ bova piloto de granoj aŭ al gusto
- salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En meza skaleto super meza malalta varmo, kuiri cepo en 2 kuleroj da butero, ofte moviĝante ĝis tre mola kaj ora koloro ĉirkaŭ 30 minutojn. Flankenmetis.
- Metu 1/2 tason da faruno en malprofunda bovlo. En alia malprofunda bovlo, metu 1/2 tason da faruno, 1/4 tason da maizo kaj sovaĝa salo. En tria bovlo, batis ovojn.
- En granda skileto super meza varmego, fandi mallongigon. Vi devus havi proksimume 1/4-cola de fandita mallongigo.
- Kolonu kukojn por teni; Dragi ĉiun bakakon en faruno, trempu en ovo miksaĵo, tiam disvastigi en la eluzita faruno kaj greno-miksaĵo.
- Metu en varma oleo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis finita.
- Forigi stangojn; Teni varman.
- Forpuŝu la mallongigon; aldonu 2 kulerojn da butero kaj kuiritajn cepojn. Stir ĝis butero fandis; aldonu farunon. Mortigi faruno kaj cepo miksaĵo ĝis glata; Daŭre kuiri por proksimume 1 minuto.
- Aldonu laŭgrade 1 1/2 taĉojn da lakto laŭgrade, movante senĉese. Daŭre kuiri ĝis miksaĵo dikiĝis. Se gravio estas tro dika, aldonu pli da lakto. Espolvu kun ĉirkaŭ 1/4 ĝis 1/2 kulero da bulonaj granuloj aŭ iom da bova bazo, tiam gustumi antaŭ vesperigado kun salo kaj pipro.
- Servu per masatoj aŭ rizo.
Vi Might Like Like