Simpla Ĉina Ajlo Kokido kun Quinoa Salado. Quinoa fariĝis vere populara greno / manĝaĵo en la lastaj jaroj. Pli kaj pli parolas pri quinoa do mi decidis meti miajn manojn sur iujn ĉi tiujn malgrandajn semojn. Jes, quinoa estas fakte "semo" kaj ĝi ne konfuzas kun ia ajn cerealo.
Jen kelkaj el la sanaj profitoj de quinoa:
- Quinoa estas nutra densa greno.
- Quinoa estas senpaga
- Quinoa enhavas altajn nivelojn de proteino kaj estas unu el kelkaj plantoj por fari tion
- Konsumanta kvinoa regule povas helpi vian korpon redukti la riskon de inflamo
- Quinoa estas ankaŭ alta en fibro do ĝi povas ankaŭ helpi vian korpon por subteni sanajn nivelojn de sanga sukero
- Konsumanta quinoa en via dieto regule povas ankaŭ helpi vian korpon redukti la riskon de alergioj
- Malsupren vian kolesterolon kaj helpu subteni HDL-kolesterolon-nivelon.
Quinoa estas ankaŭ alta en fero, B-vitaminoj, magnezio, fosforo, kalio, kalcio kaj Vitamino E. Do ne estas mirinde homoj ofte nomis quinoa superfood.
Antaŭ ol mi skribis ĉi tiun blogan poŝton mi neniam manĝis aŭ kuiris quinoa antaŭ ol esti sincere mi nur sekvis la instrukciojn de la pakaĵo pri kiel kuiri. Rezultas, ke ĝi estas vere facila afero kuiri.
Mi nur amas la teksturon de quinoa. Mi pensas, ke ĝi gustumas pli bonan ol Cous-Cous kaj se vi ŝatas vian quinoan sufiĉe mola, vi povas aldoni iom pli da akvo por kuiri, sed se vi ŝatas ĝin iomete, tiam reduktu la kvanton da akvo, kiun vi uzas por kuiri ĝin.
Quinoa ne estas tipa manĝaĵo en ĉina kuirejo do mi diros, ke ĉi tiu plado estas iom kiel ĉina karno Okcidenta tipo de manĝaĵo. Mi uzas la marinadon en ĉi tiu poŝto por kokaj kruroj tre ofte kaj vi povas uzi la marinadon kun iom da karno. Vi ankaŭ povas eltiri la viandon kun iom da faruno, batitaj ovoj kaj pomoj por profundigi la kokidon post marinado. Vi ankaŭ povas rosti ĝin en la fornon kaj ĉu via maniero gustumos vere bonan. Se vi ne estas fervorulo de kokaj kruroj, vi povas uzi kokan bruston anstataŭe.
Kion mi ofte faros por ŝpari tempon kaj ĝenadon, aĉetu kelkajn kokajn krurojn aŭ kokajn mamojn, depende de tio, kion mi volas, kaj marinado tiel apartigas en malgrandajn partojn. Mi sakos ilin en freŝa sako, liberigu ilin kaj ĉi-vespermanĝeblas por almenaŭ du manĝoj.
Ĉi tio estas ideala semajno tagmanĝo aŭ tagmanĝo por ajna familio.
* Artikolo pri kiel malplenigi kokajn krurojn
Kion Vi Deziros
- 2 Tutaj kokaj kruroj, inkluzive de femuro kaj tamburo. Nekonata
- 3 1/2 onzas (100g) blanka quinoa
- 16 fl. oz. (500 ml) bolantan akvon por kuirado de la quinoa
- 3 1/2 onzas (100 g) kukumo, tranĉita en duonan dikan tranĉon (ĉirkaŭ 0.5cm dika)
- 6 al 8 ĉerizaj tomatoj, tranĉitaj en duonon
- Marinade for Chicken Legs:
- 1 kulero
- malpeza sojfabo
- 1 cucharadita
- malluma sojfabo
- 1/2 kulero de sukero
- 1/2 cucharadita salo
- 1 trunaj ajloj, fajne pikitaj
- 1/4 cucharadita kruda nigra pipro
- Sezonante por Quinoa Salado:
- 1/2 cucharadita salo
- 1 kalko, zumo kaj suko
- 1/2 kulero de sukero
- 1 kulero de kulera oleo
Kiel fari ĝin
Procedoj:
- Malkovru la kokajn krurojn kaj marinadon kun ĉiuj tavoloj de la lumo soja saŭco al kruda nigra pipro dum almenaŭ 30 minutoj. Mi rekomendus vin marinadi dum la nokto, se vi povas, ĉar ĉio gusto multe pli bone.
- Sekvu la instrukciojn pri la pakaĵo de la quinoa. Mi iomete malvarmigis la quinoan sub malvarma akvo por lavi la amarecon de la quinoa.
- Mi trempis la kvinaon en malvarma akvo dum kvin minutoj kaj tute drenis la akvon. Metu bolantan akvon kaj kvinon en kaserolo kaj alportu ĝin al boil unue. Poste turniĝu al la plej malalta varmego, ŝmiru kaj kovru la quinoon ĝis la akvo preskaŭ sekiĝas kaj la kino estas mola. Tiam ĝi pretas (ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 15-20 minutojn).
- Uzu forkon por malfiksi la quinoon kaj miksi kun ĉiuj eltondadoj de salo al olivoleo. Tiam lasu flanken por malvarmigi.
- Antaŭ-varmigi fornon al 200c.
- Heatu iom da oleo en trenado aŭ skaleto. Metu la kokajn krurojn al la haŭta flanko kaj friti ĉiun flankon dum 2 minutoj kaj poste enmetu la fornon kaj rostu dum 10 minutoj.
- Uzu la cetera oleo en la pato por rapide friti kukumon kaj ĉerizajn tomatojn dum 20 sekundoj.
- Miksi paŝon 6 ĉerizajn tomatojn, kukumon, pikitan koriandron kaj minton kun la quinoa.
- Lasu la kokidajn krurojn malvarmeti iom poste tranĉi kaj servi per iom da kinoa salato.
- Vi povas garni ĉi tiun pladon per iom da pikita koriandro, mento kaj iom da kalko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1530 |
| Tuta Fat | 79 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 32 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 3.814 mg |
| Karbonhidratoj | 59 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 147 g |