Kulinaĝa Malbona Knabo Amuzas kaj Okazas Vivo en la Manĝaĵa Industrio
Li estas malmola, li estas malvarmeta, li estis en infero kaj reen, kaj li estis manĝanta sian vojon tra la mondo profesie ekde 2002. Unufoje humila lavavajisto, Anthony Bourdain konstruis sukcesan karieron kiel chef , verkisto kaj televida personeco. La sinteno de Bourdain ne-sensenca, sarkasmo kaj "rakonti ĝin kiel ĝi estas" stilkreskis lin granda kulto sekvanta.
La Komenco por Bourdain
Dum knabo kreskanta en Lelando, Nov-Ĵerzejo, Bourdain eksciis pri sia intereso pri manĝo kiam li gustumis sian unuan ostron.
Post la mezlernejo, Bourdain ĉeestis al Vassar College kaj laboris en lokaj mariskaj restoracioj, kiuj pli kultivis sian intereson en la kulinara mondo. Eventuale, Bourdain faris la pivotan ŝaltilon al kulinara lernejo kaj en 1978 diplomiĝis de The Culinary Institute of America en Hyde Park.
Dum jaroj Bourdain trairis la vojon tra la kuirejaj rangoj, finfine gajnante la titolon de Plenuma Ĉefo ĉe Brasserie Les Halles en 1998. Krom enspezi sian statuson kiel mastroĉefisto, Bourdain ankaŭ persekutis sian pasion por skribado. En 1995, Bourdain publikigis Oston en la Gorĝo , la unua en serio da murdaj murdaj romanoj. Baldaŭ Bambuo kaj Bobby Oro baldaŭ sekvis.
Kulinara Stelo Estas Naskita
Kvankam Bourdain jam estis establita verkisto kaj ekzekutisto, efektiva sukceso venis en 2000 kun la liberigo de sia plej vendita libro de Nov-Jorko Prifriponas , Kitchen Confidential: Aventures in the Culinary World .
En 2001 Kitchen Confidential sekvis duan bestseller, A Cook's Tour , kiu kondukis al la evoluado de televida programo de la sama nomo. La ĉefministro de A Cooks's Tour on the Food Network en 2002 estis sukceso.
Vojaĝado kaj kuirejo adaptiĝas al Bourdain kiel ganto kaj en 2005 la televida programo por kiu li estas plej fama, Anthony Bourdain: Neniu rezervoj , premiere prezentita sur la Vojaĝ-Kanalo kie ĝi prosperis tra 2012.
Li ŝanĝis al CNN en 2013 kun Anthony Bourdain: Partoj Nekonata . Li estis la plenuma produktanto, juĝisto, kaj mentoro pri la programo de konkurenco pri kuirado de ABC, The Taste .
Daŭranta Sukceson
La kariero de Bourdain daŭre kreskis pro la sukceso de Neniu rezervo . Li daŭre publikigis librojn, inkluzive de Ne Reservoj: Ĉirkaŭ la Mondo en Malplena Stomako kaj Meza Raw: Sanga Valentine al la Mondo de Manĝaĵo kaj la Homoj Kiuj Kuiris . La laboro de Bourdain gajnis multajn premiojn inkluzive de Webby Award por sia blogo kronikante la Top Chef-konkuradon kaj plurajn Emmy-Premiojn por la televida programo Anthony Bourdain: Neniu rezervoj . En 2013 lia spektaklo Partoj Nekonata diskutis pri CNN kaj fariĝis resola sukceso. Je 2018, ĝi estis ankoraŭ sur la aero.
En 2007, Bourdain kaj lia edzino, Ottavia, iĝis gepatroj al sia filino, Ariane. La paro kaj ilia filino trejnis en jiu-jitsu batalanta kaj Bourdain rezignis sian longan fumantan kutimon. Ili disigis amike en 2016.
Ĝi ne aspektas, ke la familiara vivo malrapidigis Bourdain. Li daŭre amuzas nin per sia unika miksaĵo de grito kaj klaso, simpleco kaj sofisticado, stratmanĝado kaj kvar-stelo. Vi neniam scias, kion vi ricevos kun Bourdain, krom tio, ke ĝi estos reala.
Lia projekto de sonĝo estas malfermi la Bourdain Merkaton ĉe Pier 57 en Novjorko, giganta manĝoĉambro kun dekoj da vendistoj festantaj stratajn manĝaĵojn de kulturoj ĉirkaŭ la mondo.