Ĉi tiu germana flanko plaĉa recepto de kukumoj kun dolĉa akra kremo kaj verdo estas bonega akompano al porko, frititaj teleroj kaj sur malvarmaj teleroj.
Kukumoj vestitaj per vinagro, salo kaj sukero estas konataj kiel gurkensalat en la germana kaj estas ne-lakta versio de ĉi tiu plado.
Kion Vi Deziros
- Por la Kukumoj:
- 1 kukumo
- 1/2 cucharadita salo
- Por la Vestado:
- 1 kulero de vinagro de blanka vino
- 4 onzas dolĉa kremo
- 2 kuleroj de neŭtrala oleo kiel canola aŭ legomo
- 1 cucharadita de sukero
- Dash de freŝa tero nigra pipro
- 2 kuleroj da kaliko, por gusto
Kiel fari ĝin
Preparu la Kukumon
- Lavu kaj senŝeligu la kukumon, se ĝi ne estas angla kukumo aŭ alia speco, kiun vi ne devas senŝeligi.
- Malplenigu la kukumon maldike. Ĉi tio plej bone fariĝas kun mandolino aŭ manĝaĵa procesoro .
- Metu la tranĉaĵoj en kultivilo, salo, kaj ĵeti. Lasu la tranĉaĵoj sidi dum 20 ĝis 30 minutoj.
Faru la Vestadon
- En meza bovlo, miksu kune vinagron, dolĉan kremo, oleo, sukero, pipro kaj verdo.
- Drenu la kukumojn kaj patu seka. Aldonu ilin al la vestado kaj ĵetu zorgeme pri mantelo ĝis tranĉaĵoj estas plene kovritaj.
- Servu bone malvarmeta kun porko rostita, birdoj, fiŝoj aŭ aliaj manĝaĵoj. Garni kun pliaj dilaj sprigoj, se oni deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 90 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 13 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |