Ĉi tiu brasiko supo ofte ne troviĝas en restoracioj sed estas baza en koreaj domoj. Sana, malmola graso kaj riĉa en nutrientes kaj vitaminoj, Baechu Gook estas korea komforta manĝo kaj estas speciale populara dum la vintraj monatoj.
Kion Vi Deziros
- 1 kapo de rubo Napa , pikita
- 4 tasoj de bova bovino *
- 4 tbsp. Pasto de sojfabo korea (Daenjang)
- 2 korpon. pikita ajlo
- 2 korpon. nigra pipro **
- 2
- makuloj , pikitaj
Kiel fari ĝin
- En granda kaldrono, alportu sojfabo-baton kiam la supo estas tre varma, moviĝanta por solvi.
- Kiam ĝi komencas boli, redukti mildigon kaj aldoni brasikon kaj ajlon.
- Kuiri ĝis brasiko estas tre mola, ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Malŝaltu varmegon kaj aldoni nigran pipron kaj pikitajn kalikojn.
* Vi povas uzi butikon-aĉetitan bovaĵon por ĉi tiu supo, se vi ne havas tempon por fari vian propran.
** Mi ŝatas mian bokuĉon tre pipro-y, sed vi ankaŭ povas anstataŭigi ĉi tion per ruĝa pipro-pulvoro (kochukaru) se vi deziras tiun tipon de spico.