Ĉi tiu pitoreska kaj kruta piksa legomaj recepto estas tiel facila por fari kaj postulas neniun komplikan kuracadon . Varma dolĉa kaj dolĉa salmo estas uzata por mari la legomojn, kaj en apenaŭ kelkaj tagoj viaj rapidaj kaj facile tranĉitaj legomoj pretas ĝui!
Kion Vi Deziros
- 1/2 funtaj verdaj ĉenaj faboj (finoj eltonditaj)
- 1/2 funtaj flavaj vakseraj faboj (finoj trimitaj)
- 2 grandaj karotoj (senŝeligitaj, tranĉitaj en 4-cola longajn per 1/2-cola dikaj bastonoj)
- 2 ruĝa sonorilo (tranĉita en 1/2-cola dikaj bastonoj)
- 1 kapobrasiko (tranĉita en 2-coloraj floretoj)
- 6 ajlo-trunkoj (senŝeligitaj, maldekstraj)
- 3 1/2 tasoj de cidro-vinagro
- 1 taso de sukero
- 1 kulero de salo kosher
- 4 tasoj da akvo
- 1 kulero de tuta korandro
- 2 golfetoj
- 1 cucharadita de nigraj piprofornoj
- 4 tasoj da akvo
- Laŭvola: pinĉaĵo de ruĝaj paprikoj
Kiel fari ĝin
- Aldonu ĉiujn eltonditajn legomojn, krom la ajlo, en grandan, neoksidebla ŝtalo miksanta bovlon aŭ stockpoton (devas esti farita el ne-reactiva metalo).
- Kombini la tutan reston de la ingrediencoj en granda kaserolo (ne-reactiva), kaj alporti ruliĝantan boŭton super meza varmego.
- Zorge kuŝu la bolantan likvaĵon super la legomoj, kaj certigu, ke ĉiuj ingrediencoj estas mergitaj en la marbordo uzante kelkajn grandajn telerojn aŭ vitrajn telerojn por teni ilin sub la likvaĵo.
- Kiam la legomoj tute malvarmigis al temperaturo, envolvu strikte en plasto (lasu la telerojn sur la ujo, do la legomoj restas sub la pikanta likvaĵo).
- Post fridujo dum almenaŭ 2 tagoj, la pikitaj legomoj povas esti prenitaj el la likvaĵo kaj servis. Ili daŭros dum ĉirkaŭ 5 tagoj mergitaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 215 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 623 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 8 g |