Unu afero, kiu estas universala vero inter manĝaj verkistoj kaj manĝaj blogantoj, estas, ke ni amas esplori ĉiujn aspektojn de manĝaĵo - preter kio ni povas skribi pri.
Ĉi tiu estas la kazo kun ĉi tiu recepto hodiaŭ.
Kiam mi vizitas novan urbon, mia edzino kaj mi tuj serĉas la plej bonajn restoraciojn. Ni ne vere fidas pri turismaj informoj aŭ libroj, sed ni preferas atingi homojn enrete per mesaĝbordoj, aŭ kiam ni alvenos tien nur demandante.
Unu el miaj plej ŝatataj aferoj estas demandi al iu: "Se ĝi estus via tago - kie vi volas manĝi?" Aŭ "Se via bona amiko vizitis vin por la unua fojo, kie vi volas manĝi ilin?"
Ĉi tiuj du demandoj kutime atingas nin irante en bona direkto kaj 9 el 10 fojojn for de turismaj troraj lokoj. Kiam ni iras ie, ni volas sperti la lokan aferon. Estu inter lokuloj. En esenco, faru kiel la loĝantoj faras.
En freŝa vojaĝo, ni demandis nian servilon kaj demandis la virino - "Mi iros vegano".
Nun mi amas karnon, sed mi ricevas kial homoj elektas absteni de ĝi. Mi ankaŭ agnoskos unue, ke mi ne timis aŭdi ŝian respondon. Ŝi rakontis al ni pri ĉi tiu bongusta avokateca tostado, kiu estis ŝia iri al matenmanĝo aŭ tagmezo.
Nu, ni donu ĝin!
Ni alvenis al ĉi tiu eta vegano, kiu estis kovrita per planoj kaj ornamita tute arta. Mi rigardis la menuon kaj vidis, ke ĝi ne estis nur la tipa fumo ĉi-foje, ke ĉi tiuj homoj estis kreaj.
Ni lokis la aguacate kaj tostis kaj ordonis 2. Ni sidis kaj babilis, homoj rigardis kaj babilis iom pli.
La sinjorino alportis niajn telerojn al la tablo kaj starigis ilin. La bela verda monteto de maskita avokado aspektis kiel guacamole. Tiam ĝi trafos nin - kompreneble ĉi tio por gusto mirinda guacamole sur blatoj estas bongusta, ĉi tio estos mirinda.
Verŝajne, ĝi estis. Ĝi verŝajne estas la plej bona vegano, kiun mi iam ajn (koncedita, mi ne provis multajn).
Mi estis tiel inspirita de ĝi, ke mi decidis fari mian propran version kaj doni ĝin iom greka-inspirita turno.
Ĉi tio eliris mirinda, kaj mi faris ĝin ĉirkaŭ 4 fojojn en la pasintaj du semajnoj.
Mi esperas, ke vi ĝuos tion tiel same kiel mi.
Kion Vi Deziros
- 3 meza tranĉaĵoj pano (tuta akno, mi uzis pre-tranĉita pan de la bakejo)
- 1 aguacate (matura)
- 1/4 korpon. papriko
- Por Gusto: Salo
- Por Gusto: Pipro
- 1/2 malgranda citrono (suko de)
- 2 tbsp. feta fromaĝo
- 4 ĉerizaj tomatoj (tranĉitaj en duonoj)
Kiel fari ĝin
- Tosti panon en tostastro aŭ tostilan fornon ĝis malpeze bruna kaj kruta.
- Dume, mash supre aguacate, paprika, salo, pipro, kaj citrono en malgranda bovlo.
- Kiam brusto estas preta, disvastiĝu aguacan miksaĵon sur la supro de ĉiu tranĉaĵo kaj supro kun feta kaj ĉerizaj tomatoj.
- Servu tuj kaj ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 252 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 170 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 7 g |