Laŭ PAM, fabrikantoj de la plej konataj kuiradaj spraysoj, la unua patento por kuirilaj spraysoj estis eldonita en 1957 al Arthur Meyerhoff Sr. kaj Leon Rubin, kiuj komencis merkati sian produkton en 1959. Fakte, PAM estas akronimo, kiu staras por Produkto de Arthur Meyerhoff. Hodiaŭ ekzistas kelkaj markoj, kaj ankaŭ diversaj varioj.
Multaj Uzoj de Kuiri Spray
Neniu malalta grasa kuiristo valoras sian salo estas sen aŭduko da kuirilaroj en la manĝprovizaĝo.
Ni amas ĝin ĉar ni povas tranĉi grason kaj kaloriojn per ne uzi buteron aŭ oleon en nia kuirejo. Ni amas ĝin pro tio, ke ĝi funkcias deslizante kuketojn de la kuketo-folio multe pli facila, elversxante melason aŭ mielon de mezurigado de tasoj malpli glueca, kaj la tranĉaĵoj de sekaj fruktoj aŭ la muldado de rizo-cerealoj kaj karnoĉambroj multe pli facilas. Ĝi malhelpas tomato-bazitajn saŭcojn de malkonstrui plastajn ujonojn kaj faras la laboron purigi ĥazaŭrilo vento. Ni estis sufiĉe kreivaj uzi ĝin laŭ aliajn manierojn, ankaŭ en la garaĝo kaj aliloke, kio estas preter nia nura medio. Do, kio precize kuiras spray, kaj kiel bone estas vere?
Kuiri la Ingrediencojn
Esence, kuirila sprayo estas oleo, sed ne nur olleo; ĝi ankaŭ enhavas leciton, kiu estas emulsificanto, dimetila silikono, kiu estas kontraŭfumanta agento, kaj propelente kiel butano aŭ propano. Kuracaj sprayaj varioj estas faritaj per canola oleo, olivoleo , kun faruno por bakado kaj kun butero gusto.
Ekzistas ankaŭ varma formulo, kuirila spray, kiu rezistas la restaĵon de la restaĵo. Pli pri tio sube.
Spraying por nur dua
La avantaĝoj de kuiri spray, tiam, ŝajnas sufiĉe klaraj. Sed estas malfacilaĵoj aŭ almenaŭ iuj aferoj memorigi. Dum uzado de kuirila spray efektive savas grason kaj kaloriojn, ĝi ne estas tiel simpla kiel ĝi aspektas.
La malgranda presita diras "por grasa senpaga kuirado", sed tio funkcias nur se vi kapablas limigi vian sprayon al la deklarita servanta grandeco de "1/4 dua spray".
Aliloke, ĝi asertas, ke unu dua spray kovras 10-colan skileton, do kvar fojojn la utila grandeco. Ĉi tiu unu-dua sprayo pelus la grasan enhavon super 0.5 g, kio signifas ke la nutraĵoj-etikedo ne povis rondigi ĝin ĝis 0g da graso . Tamen malmultaj ni limigas nin al unu-dua spray. Plejparto de ni ŝprucas dum du aŭ tri sekundoj, kaj iuj el ni pli longas ol tio, nur por certigi! En la skemo de aferoj, ni ankoraŭ parolas pri relative malgrandaj kvantoj de graso, sed la servanta grandeco sur la povas sugesti ke buklo estas uzata por fari specifan aserton.
Sticky Konstrui Supre
Unu ŝlosila malavantaĝo de nepika kuirila sprayo estas la konstruado de restaĵo pro la lecitino. Tial, kuirila sprayo ne estas rekomendata por uzado sur kuirilaro. Post ĉio, tute ne kukaj kuirejo devas esti, bone, ne streĉita! Sed la propraĵoj de kuirila spray kombinita kun la revestado de ne-strikoj estas paradokse malfacila por purigi. Mallumaj kovritaj pakaĵoj varmegas pli rapide kaj malvarmiĝas pli rapide, kio signifas, ke kuirila sprayo kuiris sur la surfacon kaj povas aliĝi aŭ hardi antaŭ ol ĝi havas eblecon purigi.
Kuiri spray povas konstrui sur aliaj surfacoj ankaŭ, precipe se ni spiras liberale kaj se ni uzas grandan varmegon. Kutime, restaĵo konstruas supre sur la flankoj de la pano aŭ bakanta folio, kaj ne nepre kie la manĝaĵo mem estas kuirita.
Se vi zorgas pri aldonaĵoj aŭ la glueca restaĵo, kiu simple ne ĝojos, vi ĉiam povas fari vian propran kuirilaron per mistero kaj oleo de via elekto.