Ĉi tiu ĉina porka recepto estas ideala kiel flanka plado aŭ parto de multlingva manĝo.
Bonvolu plibonigi la aspekton de ĉi tiu simpla telero kun verdaj cepoj, karotaj bukloj aŭ aliaj legomaj garnizoj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 funtoj klinas porko
- 4 cucharaditas de vino de rizo de ĉina (aŭ seka seĝo)
- 2 kuleroj de malluma saŭco de sojfabo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de maizo
- 1 taso tritita brasiko (aŭ laktuko)
- 1 cucharadita pingita zingibro
- 3 kuleroj de Pekin-saŭco * (aŭ 1 1/2 kuleroj de varma beka kasto miksita kun 1/2 kulera akvo)
- 3 kuleroj da oleo por movado
- Laŭvola: ekstra salo, soy saŭco aŭ blanka pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Ĵetis la porkon tranĉante ĝin en maldikaj tranĉaĵoj, tiam starante ilin unu supre de la alia, kaj tranĉante sin en rubojn.
- En meznivela bovlo, kombini la porkajn kruĉojn kun la rizo vino aŭ ŝereo, malhela sojfabo , salo kaj maizo, aldonante la maŝinaron laste. Marinate la porko dum 20 minutoj.
- Dum la porko marŝas, ruliĝas la brasiko aŭ laktuko. Ordonu la ŝranĉitan brasikon sur telero.
- Heat la wok super meza-alta al alta varmego. Aldoni 2 kulerojn da oleo. Kiam la oleo estas varmega , aldonu la porkajn ŝultrojn kaj moviĝu, ĝis ili ŝanĝu koloron kaj preskaŭ kuiris. Forigi de la wok.
- Aldoni 1 kulero da oleo. Kiam la oleo estas varma, aldonu la zingibron kaj la Pekin-Saŭcon aŭ varman belan baton / akvon. Kuiri ĝis aromata. Aldonu la porko en la kaserolon kaj miksi kun la saŭco. Sezono kun salo, sojfabo kaj / aŭ freŝa grunda blanka pipro se ĝi deziras. Por servi, aranĝu la porkajn ŝultrojn sur la trinkita vegetaĵaro.
* Pekin-saŭco estas havebla en aziaj merkatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 220 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 49 mg |
| Natrio | 196 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 24 g |