Ĉi tiu recepto por butterscotch-gutoj produktas malmolajn frandaĵo, kiu havas la klasikan butterbeston . Se vi ne volas fari la frandaĵo en gutojn, vi povas verŝi ĝin en ŝargitan 9x9-pan kaj rompi ĝin en malgrandajn pecojn kiam ĝi estas aro.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de sukero
- 2/3 taso kremo
- 2/3 taso da akvo
- 1/8 cucharadita kremo de tartaro
- 6 kuleroj de butero (tranĉitaj en malgrandajn pecojn)
- 1/2 cucharadita
- ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Preparu du grandajn bakajn foliojn per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion kun kuirila spray.
- Kombini la sukeron, kremo kaj akvon en granda kaserolo super meza varmo kaj moviĝu ĝis la sukero solvas. Aldoni la kremo de tartaro kaj boli la miksaĵon ĝis ĝi atingos 240 F (soft-ball-etapo). Aldonu la buteron kaj daŭrigu bolantan ĝis la miksaĵo atingas 280 F (soft-crack-etapo).
- Forigi la panon el la varmego kaj movu la vanila ekstrakto.
- Uzante tre malgrandan kuleron, zorge kutu kulerojn de la varma frandaĵo sur la pretajn kukaĵojn. Gravas labori rapide antaŭ ol la frandaĵo komencas agordi. La gutoj disvastiĝos, do lasu iom da spaco inter viaj kuleroj. Daŭrigu formi malgrandajn butterbutojn gutojn sur la pretajn foliojn ĝis vi forkuras de dolĉa aŭ ĝi fariĝas tro malfacile labori.
- Permesu la gutojn agordi ĉe ĉambra temperaturo, kaj forprenu ilin el la bakado. Servu tuj, aŭ metu ilin en fortika ujo kaj vendejo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis 2 semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |