Nenio estas tute simila al lardo. Estu reale ĉi tiu estas la manĝebla formo de fendo. Dolĉa kaj saleta bono venas de malrapide disdoni lardon kaj poste kuirante ĝin per bruna sukero, karamelitaj cepoj kaj vinberĝardeno ĝis ĝi disvolvas dikan kaj krutaĵon. Aldonu kelkajn freŝajn rikotojn, nuksajn parmesanojn kaj krudajn bruselojn, kaj vi havas unu seriozan sandviĉon sur viaj manoj.
Kion Vi Deziros
- 3 oz. Ricotta (Salvatore)
- 1/4 taso Bruselo-Bruskoj (duonflugitaj + malfiksitaj)
- 1 tbsp. bacon graso
- salo kaj pipro
- 2 tbsp. Bacon Jam (recepto faras pli ĉar kredi nin, vi volas pli)
- 1 funtita torto
- 2 grandaj cepoj, fajne pikitaj
- 1/2 taso bruna sukero
- 1/2 vinagro de ruĝa vino
- 1/4 tbsp. Chili-pulvoro
- Dash cayenne pipro
- ŝupo de kafo
- salo kaj pipro
- 1 tbsp. Parmesano Reggiano
- 2 patoj Salted Butter (Ni estas obseditaj kun Kriemhild)
- 2 tranĉaĵoj de Romero Focaccia
Kiel fari ĝin
- Komencu farante la torto. En meza salo, kuiri la bacon super meza varmego ĝis la graso elspezis kaj la lardo estas klara.
- Forigi kuiritan lardon dum lasante lardan grason en pano. Aldoni cepojn kaj sautee ĝis karameligitaj.
- Aldonu pikitan kruĉan tokon reen al la cepoj kaj movu brunan sukeron. Aldonu vinagron, chili-pulvoron, kamenan pipronon, kafon, salo kaj pipro kaj kuiri malaltiĝe dum ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis dika marbordo. Forigi de varmego kaj forigi.
- Sear bruseloj. Aldonu lardan grason al varma pano kaj aldonu la duonajn, malfiksitajn brusajn ŝprucojn. Kovru kaj lasu la ŝuojn serĉi ekstere. Post kelkaj minutoj, kiam ili estas brunaj sur la ekstera, kaj fariĝantaj molaj en la mezo, donu al ili eksciton kaj lasu la rondan flankon akiri iom da tiu bruna agado. Forigi de varmego kaj forigi.
- Kunvenu sandviĉon. Aldonu duonon de la ricotta al unu flanko de la pano kaj supro kun lardo, biskvitoj kaj ricotta. Aldonu la reston de la ricotta al la alia tranĉaĵo de pano kaj fermu la sandviĉon. Manĝu la eksteraĵon kaj apartigu.
- En meza grandeco, aldonu la ŝranĉitan sandviĉon kaj lasu kuiri dum kelkaj minutoj ĝis ora bruna sur la ekstera kaj ĉio varma kaj gooey en la mezo. Forigu el varmego kaj lasu sidiĝi dum minuto antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 4821 |
| Tuta Fat | 386 g |
| Saturita graso | 184 g |
| Senatentigita graso | 141 g |
| Kolesterolo | 1.053 mg |
| Natrio | 8.971 mg |
| Karbonhidratoj | 138 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 197 g |