Fromaĝoj estas tre populara aperitivo en la Sudo kaj ili estas surprize facilaj fari kun cheddar fromaĝo kaj iom da kameno. Ĉiu suda kuirejo havas recepton, kaj vi trovos la bakuston ĉe plejpartoj de festoj kaj gajaj renkontiĝoj.
Uzu akran cheddaron por la plej bona gusto kaj ne skimpu la kamenon!
Kion Vi Deziros
- 1 bastono plus 6 kuleroj de butero (14 kuleroj)
- (temperaturo de la ĉambro )
- 3 tasoj cheddar fromaĝo (akra)
- 1 3/4 tasoj de ĉiuj-farunaj faruno (plus pli por ruliĝantaj)
- 1/8 kulero de salo
- 1/2 cucharadita de planko cayenne pipro (pli aŭ malpli)
- 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire
Kiel fari ĝin
- Metu la buteron kaj fromaĝon en la ujo de manĝaĵa procesoro. Aldonu la faruno, salo, kayano kaj Worcestershire. Kovru kaj premas ĝis plene miksita.
- Se manĝaĵa procesoro ne estas uzata, metu la farunon, salo kaj kameno en bovlo. Aldonu la buteron, fromaĝon kaj Worcestershire, kaj uzante du tranĉilojn aŭ pakaĵmakilon, blendu ĝisfunde.
- Envolvu en vaksa papero aŭ plasto envolvu kaj malvarmigi dum almenaŭ 1 horo.
- Precalenti la fornon al 300 F. Linei bakitaĵon per pergamina papero aŭ lasu ĝin malfrue.
- Ruli malgrandajn kvanton da pastoj en longan tubon pri la larĝo de pajlo kaj tranĉi en deziratajn longojn. Aŭ, ruliĝu paston sur flotan surfacon al proksimume 1/8-colo ĝis 1/4-cola de dikeco, tranĉita en strioj kaj milde tordiĝon. Se vi ruliĝas ilin en pajformajn formojn, uzu ebenan blokon aŭ ebenan larĝan pladon por ruli ilin uniforme. Ordonu la striojn sur la bakita folio.
- Baku en la precalentigita fornon dum 20 ĝis 25 minutoj, aŭ ĝis la stangoj estas klaraj kaj malpeze brunaj. Forigi kaj lasu malvarmigi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 67 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 87 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |