Kiel fari polajn ruĝajn kukojn aŭ kolaczojn

01 de 06

Jen Kio Vi Devos Fari Pola Rado-Kukaĵo aŭ Kołacz

Spongo:

• 3 1/2 teaspoons aktiva seka feĉo
• 1 kulero de sukero
• 1 3/4 tasoj varma lakto
• 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj

Dough:

• 4 grandaj ovoj
• 1 taso de sorĉistinoj
• 4 tasoj farunoforaj
• 8 onzas (2 bastonoj) fandita butero, malvarmigis iomete

Pleniga fromaĝo:

• 2 funtoj de fromaĝo farmisto aŭ fromaĝo ricotta
• 4 grandaj ovoj
• 2 tasoj de sukero
• 1 kulero da sukila sukero
• 1 pokalo de lumo aŭ malluma sekvinbero, disigita en akvo kaj drenis (laŭvola)

Crumbpremado:

• 4 onzas (1 bastono) malvarma butero
• 6 kuleroj de sukero
• 2 kuleroj da sukila sukero
• 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj

Ĝi faras 2 (12 coloj) polaj ruĝaj tortoj aŭ Kołacz

02 de 06

Kiel Fari Feĉan Spongon

Por fari la spongon:

1. En meza bovlo, miksi feĉo, 1 kulero da sukero, lakto kaj 1 taso da faruno.
2. Flanklasu en varma loko leviĝante ĝis lumo kaj ŝaŭma, ĉirkaŭ 15 minutojn.

03 de 06

Kiel Fari la Dough por pola Relo-Kukaĵo aŭ Kołacz

Por fari la paston:

1. Uzante la paddle-korinklinon en standstikilo aŭ granda bovlo, batis 4 ovojn kun 1 tasoj de sukero de sukero ĝis lumo kaj iomete dikigita, ĉirkaŭ 10 minutojn. Aldonu faruno kaj spongo, kaj daŭre bati la paston ĝis bone korpigita. La pasto tro tro malfiksos por pasta hoko, do daŭre uzu la pajlon.
2. Iom post iom aldonu fanditan buteron kaj daŭre batis ĝis la pasto estas glata kaj komencas blobi, ĉirkaŭ 10 minutojn. Skrapu mason de flankoj de bovlo, kovrilo kaj leviĝu en la sama bovlo ĝis duoble.

04 de 06

Kiel kunveni la polajn ruĝajn kukojn aŭ Kołacz Antaŭ Bakado

1. Glui du 12x3-cola-rondajn pakaĵojn. Mortigu mason kaj verŝu duonon en ĉiun panon. Kovru kaj lasu leviĝi ĝis maso venos al ene de 1 colo de la supro de la pano.
2. Dume, faru la muelilon per miksado de 1 bastono butero, 6 kuleroj da sukero, 2 kuleroj de vanila sukero kaj 1 taso da faruno kiel por kukaĵo. Flankenmetis.
3. Plenigu la plenigon batante la fromaĝon aŭ ricotta de farmisto, 4 ovojn, 2 tasojn de sukero kaj 1 kuleron da vainila sukero. Stiriĝi en drenaj sekvinberoj. Flankenmetis.
4. Meti raketon en la mezo de la forno kaj varmego al 325 gradoj. Kiam la pasto leviĝis, verŝu la duonon de fromaĝo plenigante supre de ĉiu pakaĵo de pasto kaj permesi enprofundiĝi, puŝante ĝin, se necese.
5. Espolvu ĉiun kukon kun duono de la krutaĵo.

05 de 06

Baku la polajn ruĝajn kukojn aŭ Kołacz Ĝis Ora Bruna

Baku proksimume 50 minutojn aŭ ĝis maso estas ora bruna kaj dentoj-puraj testoj puraj. Eble iuj humidaj paneroj kuŝas al la dentoj, tiel provo for de la centro.

06 de 06

Tranĉi polajn ruĝajn kukojn aŭ Kołacz en rubujojn

Permesu ke la kołacz malvarmigu tute antaŭ tranĉi kojnojn. La fromaĝo kompletiganta kaj kruciĝanta rando malsupreniĝos al la mezo aŭ malsupro de la kuko, kio estas normala. Kołacz povas esti frapita kun sorĉaj sukero, se oni deziras.