Ĉi tiu recepto por pola kumquat-orange marmalade aŭ kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) havas splashon de citrono por aldoni brilon. Poloj amas iliajn damaĝojn (fruktojn) kaj fruktajn disvastigojn, precipe rozkarmon en pączki . Provu dollop de ĉi tiu marmalado sur Persimmon Quick Bread . Ĝi estas timinda! Legu pli pri fruktaj butteroj, konservoj, varioj, ĉemizoj, ĝemeloj kaj antaŭgardoj .
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj (lavitaj, akvumitaj, semitaj, blanka pito forigita kaj iomete tranĉitaj)
- 1 meza oranĝo (senŝeligita, semita, blanka pito forigita, kaj iomete tranĉita)
- 2 tasoj de sukero
- 2 kuleroj de suko de citrono (1/2 citrono)
Kiel fari ĝin
- Metu pikajn kumatojn kaj oranĝkolorajn manĝaĵojn kaj premas ĝis fajne pikitaj. Mezu frukton pura. Vi bezonos egalan kvanton da sukero. Se vi havas 2 tasojn da fruktoj, vi bezonos 2 tasojn da sukero.
- Translokiĝi al peza funda kaserolo kun citrono. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj mildigi ĝis marmalado dikiĝis kaj tunas la dorson de kulero. La marmalado daŭre dikiĝos, kiel ĝi malvarmigas.
- Steriligi tiom da kruĉoj kaj klakoj kiel vi bezonos (verŝajne 2-4 duonpintaj kruĉoj). Ŝmiru varma marmalo en varmaj kruĉoj. Metu tapiŝojn supre kaj renversiĝu sur pura tuko. Kiam la kruĉoj estas malvarmaj, turnu sin rekte kaj ŝraŭbi sur ĉapojn. Stoku en la fridujo ĝis 2 monatoj aŭ frostu ĝis 6 monatoj. Ĉi tio ankaŭ povas esti procesita en varma akvo por teni ĉe temperaturo.
- Noto: Antaŭ ol provi hejmparadan projekton, legu, kion la Ball-ĉasaj kruĉoj-kompanioj devas diri pri ĉasado.