Ĉi tiu riĉa, dekadenca ĉokolada pudingo estas preparita per kokosa lakto kaj migdala lakto anstataŭ lakto, kaj ĉar ĝi estas dikigita per maizo en loko de ovoj, estas tute vegano! Perfekta por post-lernejaj dolĉaĵoj kaj lunĉemaj traktadoj por vegano kaj senĉakaj infanoj, ĉi tiu pudino ankaŭ estas unu, kiun vi volas fari por vi kaj viaj plenkreskuloj. Garnu viajn pudinojn kun malhelaj ĉokoladaj kokoj kaj tranĉita kokoso, aŭ tavu viajn pudinojn kun tranĉaĵoj de fragoj aŭ aliaj fruktoj por elegantaj parfaĝoj!
Por tiuj, kiuj serĉas gluten-senŝanĝan kaj soy-senŝanĝan pudinujon, simple certu kontroli la ingrediencojn de viaj leĉaj ĉokoladaj blatoj por certigi, ke ne ekzistas gluten, tritiko aŭ sojfabrikitaj ingrediencoj.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de maizo
- 2 kuleroj de malvarma akvo
- 1/3 taso kaj 2 kuleroj de organika sukero
- 1/4 taso
- kakaa pulvoro
- Iomete da salo
- 1 14 onza povas Lite Coconut Milk, kiel ekzemple Thai Kitchen Organic Lite Coconut Milk
- 1/2 pokalo ebenaĵo ne ŝvelita migdala lakto, vendejo-aĉetita aŭ hejme
- 1/3 taso senĉekaj ĉokoladaj blatoj 1
- 1/2 kulero de vainilo
- Garni: senkuraĝaj senkoloraj ĉokolado
- Garni: trinkita kokoso
Kiel fari ĝin
- En malgranda taso aŭ bovlo, kombini la maŝinujon kun 2 T. malvarma akvo, miksante solvi. Flankenmetis.
- En malgranda kaserolo, kombini la sukeron, kakaa pulvoro, salo kaj lite kokola lakto. Super meza-malalta varmo, iom post iom aldonas la migdalajn lakton, movante senĉese ĝis glata. Kuiri ĝis maldika filmo disvolviĝas super la likvaĵo kaj vaporo leviĝas de la surfaco, sed ne lasu la miksaĵon boli. Forigi la panon el varmego kaj aldonu la ĉokoladajn blatojn, ŝveligante la pokalon por konservi la pecetojn restante sur la fundo de la kano kaj bruligi. Permesu al la salo sidiĝi el la forno dum ĉirkaŭ 3 minutoj, kaj poste movu la miksaĵon kun ligna kulero por korpigi la fanditan ĉokoladon.
- Miksu en la maksimuma miksaĵo kaj vanilo ĝis bone korpigita, kaj redonu la panon al la forno super meza varmego. Stirante senĉese, kuiras ĝis la miksaĵo estas densa, sed nur iomete pli maldika ol dezirata (la puddino dikiĝos kiel ĝi malvarmigas). Transloku la pudinon al varmega plado. Metu plasto en rekte sur la surfaco de la pudino (tio estas malhelpi haŭton formi) kaj meti sur drato malvarmeta rako por malvarmigi dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Iam budenoj malvarmigis iomete, metu ilin en la fridujon kaj malvarmigas dum almenaŭ 2 horoj antaŭ ĝui. Garni kun rabita malluma ĉokolado kaj trinkita kokoso se ĝi deziras.
Noto de Kuirejo:
- Kvankam la migdala lakto estas mia preferata anstataŭo de lakto por akompani la kokosan lakton en ĉi tiu recepto, mi uzis soy lakton kaj aliajn laktajn senpagajn anstataŭajn laktojn kun pozitivaj rezultoj, do vere, kiom ajn laktakta lakto vi decidas uzi por akompani la kokan lakton. estas al vi kaj al via dieto. (Personoj sur senprudenta dieto povus konsideri rizon aŭ kapronan lakton .)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 541 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 27 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 189 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 6 g |