Estu brunch-tempo mastro kun ĉi tiuj belegaj arĝentaj citronaj rikotaj pancakoj!
Kiu sciis, ke ricotta fromaĝo povus fari bazan pancaktan recepton tiel levita kaj eleganta? Ĉi tiuj pancakes estas dolĉaj, belaj, kaj delikataj mufaj. Ĉio pri la simplaj kaj perfektaj ingrediencoj! Freŝaj ovoj, en sezonoj, kaj aĉetanta vere belan ricotan fromaĝon faras mirindan pladon (mi sentas kiel Ina, kiam mi diras tion). Aldonu iom da freŝa citrono kaj vi havas zeston, dolĉajn, dekadencajn pancakojn!
Ĉi tiuj pancakes estas vere facile miksi kune kaj estas multe pli bone ol ajna skatolo miksaĵo. Vi povas anstataŭigi la blueberries kun aliaj fruktoj, sed ekzistas io tiel miriga pri miksaĵo de citrono kune kun blueberries!
La súper facila kaj kemia siropo kompletigas la tangajn sovaĝajn bluojn kaj la molajn, feliĉajn pancakojn tiel bele.
Forpuŝu mini-versiojn de ĉi tiuj pancakes por fantaĝa brunch, aŭ faru al ili grupon por decadenta matenmanĝo en la lito por via hunny! Tenu la pancakojn varmegajn en 200 gradoj, dum vi faras la ceterajn pancakojn. Vi ankaŭ povas frostigi la maldekstran pancakojn sur granda bakako. Fojo ili estas frostigitaj, loku ilin en granda ziplock-sako. Ili estas súper bongusta reheatitaj en la tostisto!
Kion Vi Deziros
- 1 ovo
- 1 3/4 tasoj de lakto
- 1/2 taso ricotta fromaĝo
- 2 kuleroj de butero (fanditaj)
- 1 1/2 tasoj da faruno
- 3 kuleroj de kulero
- 2 kuleroj de sukero
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 kulero de vainilo
- 1 pokaloj de bluaj arboj (freŝaj aŭ frostigitaj)
- 1 citrono (zesto kaj suko)
- 1 pokalo de sukero en polvo
- 1 kulero de lakto
Kiel fari ĝin
- Varmigu feran kradon aŭ pojnon per meza varmo antaŭ ol vi komencos. Certigu, ke ĝi akiras belan kaj varmecon antaŭ ol vi komencas kuiri la pancakes.
- Bati la ovon, lakton, ricotta fromaĝon, citronan zeston, vanilon kaj fanditan buteron en granda mezurita taso.
- Prenu la farunon, bakanta pulvoro, kaj salo en aparta bovlo. Iom post iom aldonu la malsekan miksaĵon en la sekan miksaĵon. La pasto estos iomete maldika. Lasu ĝin sidi ĉirkaŭ kvin minutojn. Ĝi ŝvebiĝos, se ĝi estas tro dika, aldonu iom pli da lakto.
- Aldonu sindona kvanto de butero al la griddle, kaj submetu la varmegon al meza malalta temperaturo. Kuŝu grandajn rondojn da bateo sur la kradon. Kuiri sur la kradon dum kelkaj minutoj aldoni bluojn al ĉiu pancakeo, kaj flipu, kurante iom pli da minutoj sur la alia flanko. Bona regulo de dikfingro estas atendi ĝis la bubloj ĉesas ŝprucigi kaj reformi sur la kruda flanko de la pasto antaŭ flipado. Tenu la pancakojn varmegajn en 200 gradoj, kuirante la ceterajn kukojn.
- Prenu kune la citronan sukon, pulvoritan sukeron kaj lakton en malgranda bovlo. Ĝi estas tro maldika, aldonu iom pli da pulvora sukero. Se ĝi estas tro dika, aldonu iom pli da lakto! Varmegu iomete, se vi deziras. Trinku la siropo super la pancakes kaj servu varme!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 154 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 31 mg |
| Natrio | 273 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |