Ĉi tiuj estas la reale interkonsentoj belga sukero. En Belgio ili estas nomataj liege. Ili havas belan krustan sukeron, kaj ili estas molaj kaj molaj surne. Ili odorigas vanilon kaj guston kiel ĉielo! Vi povas trovi ilin tra Eŭropo kaj kelkfoje en Usono. Estas mirinda Waffle Cabin en Mt. Neĝo, Vermonto, kiu servas ĉi tiujn infanojn dum la tuta vintro. Vi eĉ povas akiri ĉokoladon ĵetita sur ili. Por sorto, vi povas facile fari ilin hejme per ia fero kaj nur unu speciala ingredienco. Kaj vi ankaŭ povas mortigi iujn Nutellajn sur ili, kiam neniu rigardas!
Vi bezonos perla sukero . Vi povas forigi ĝin de Amazon kaj ĝi ne estas tro multekosta. Iuj specialaj bakejoj ankaŭ portas ĝin. Se vi estas en komercaj vojoj kaj devas havi ĉi tiujn rafojn antaŭe ol Amazon transdonos ilin, vi ankaŭ povas simple rompi iujn sukero-kubojn.
Vi ne devas esti belga wafflera fero por fari ĉi tiujn rafojn, sed la belaj profundaj randoj certas pli bonan faradon de ĉi tiuj waffoj.
Ĉi tiuj waffoj estas sendube plej bone servataj tuj, prefere kun iuj lardoj kaj ovoj . Ili ne stokas aŭ reheatiĝas bone ĉar ili inklinas perdi ilian krustan tavolon kaj delikatecon. Kelkaj aŭtentikaj rafoj inkluzivos safron, sed la ovoj donos al la wafoj sian belan oran koloron kaj la vanila ekstrakto kreas mirindan parfumon de dolĉa bongusteco.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de sukero (lumo bruna)
- 1/2 taso da akvo (varmeta, aŭ por pli riĉa gusto anstataŭa skaldita lakto)
- 1 3/4 kuleroj
- feĉo (aktiva seka)
- 2 1/4 tasoj da faruno
- 3 ovoj
- 1 taso de butero (fandita)
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- 1 taso de sukero (perlo)
Kiel fari ĝin
- Prenu la brunan sukeron kaj fermenton kun la akvo kaj lasu stari dum ĉirkaŭ kvin minutoj, ĝis ĝi estas bela kaj ŝaŭma.
- Metu la faruno kaj salo en miksa bovlo. Iom post iom aldonu la feĉan miksaĵon ĝis la pasto estas speco de amortigita kaj vida aspekto. Aldonu la ovojn unufoje, batante dum 30 sekundoj post ĉiu aldono. Prenu la vanilon en la butero kaj aldonu iom post iom al la bateo. Miksi por proksimume 1 minuto aŭ ĝis glata. Ĝi estos tre glueca kaj havas dika, sed ne malmola teksturo. Kovru kaj lasu kreski ĉirkaŭ unu horo.
- Ĝuste antaŭ ol vi pretas kuiri la waffojn, miksu en la perla sukero. Se vi aldonos ĝin tro frue, ĝi solvos kaj ne kreos tiun kruĉan mantelon.
- Uzante du kulerojn, eltiru ĉirkaŭ du kulerojn da valoro kaj baton sur preheatitan waffleon. Kuiri ĝis ora bruna. Metu sur kuketon de refrigerado de kuketo super panelo. Konservu varmeton en precalentigita 250 F-forno.
- Ekbruliĝu per ĉokolada saŭco se vi sentas trankviligan kaj servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 325 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 113 mg |
| Natrio | 173 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |