Ĉi tiu recepto por la franca kukaĵo de pomoj kun streŭdaj pintoj estas klasika. La streŭta flugilo estas multe pli facile manipuli ol duan supran ŝrankon, do ĉi tiu kukaĵo estas simpla por komencantoj fari, precipe se vi uzas fridigitan aŭ frostitan kuŝan ŝelon por la fundo de la kukaĵo.
Ĉi tiu kukaĵo ankaŭ estas konata kiel nederlanda poma kukaĵo kaj ĝi faras vian domon odori nekredebla kiel ĝi bukas.
Por la kukaĵo, vi povas aĉeti ŝrankon en skatolo, preparu ĝin kaj ĝustigi ĝin en la kukaĵon, aŭ vi povas aĉeti frostitan kukaĵon. Ne uzu grahamkranĉan kruston; ĝi ne stariĝos al la plenplena pomo. Ankoraŭ ne estas malfacile fari vian propran ŝelon, kaj ĉi tiu varma akva kruta recepto estas simpla por sekvi.
Kion Vi Deziros
- Por la Piedo:
- 1 (9 coloj) unbaked farunaj kruta ŝelo
- 8 tasoj de pomoj (maldikaj tranĉaĵoj kaj senŝeligitaj)
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1/2 taso granulada sukero
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/2 cucharadita de cinamo
- Por la Streusel Topping:
- 2/3 taso de kompleta faruno
- 1/2 taso bruna sukero
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 5 kuleroj de malvarma butero
Kiel fari ĝin
Preparu la Piedon
- Varmigi la fornon 425 F.
- Metu la pomojn en grandan bovlon; aspergu per la citrono.
- En malgranda bovlo, miksi kune la granulitan sukeron, 3 kulerojn de faruno, kaj 1/2 tekspoon cinamo ĝis kombinita. Aspergu la sukeron miksaĵon super la pompa miksaĵo kaj ĵeti al mantelo.
- Kuleron ĉi tiun miksaĵon en unbaked 9-cola kukaran ŝelon, muntante la pomojn en la centro de la kukaĵo.
Faru la Streusel
- Miksi kune 2/3 tason da faruno, bruna sukero, 1/2 kulera cinamo, kaj butero en meza bovlo ĝis maldolĉe. Aspergi ĉi tiun miksaĵon super la pomoj en la ŝelo.
- Baku la kukaĵon ĉe 425 F dum 12 minutoj.
- Redukti la fornon de temperaturo al 350 F kaj baku 30 ĝis 40 minutojn pli longan aŭ ĝis la pomoj estas molaj kiam oni penetras per forko kaj la sukoj bublas en la centro de la kukaĵo.
- Malvarmu la kukaĵon sur telefonan bastonon kaj tranĉu en kojnojn por servi.
Kiel Elekti Pomojn por Bakado
- Kiam vi faras kukaĵon, elektu la plej bonajn pomojn por bakado. Tiuj varioj inkluzivas Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy kaj Winesap.
- Vi volas pomon, kiu stariĝos al bakado kaj konservos sian formon eĉ post kiam ĝi estas kuirita. Iuj pomoj turnas sin al mush kiam ili estas varmigitaj. Tio bonegas por pomoj, sed ne por kukaĵo!
- Vi ankaŭ volas pomon kun dolĉa kaj teda gusto por ekvilibro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 381 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 19 mg |
| Natrio | 535 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 4 g |