Butiku por la plej bonaj sous vide-maŝinoj de markoj kiel Gourmia kaj Hamilton Beach
Sous vide kuirejo lasis la sekrecon de restoracinaj kuirejoj kaj iĝas pli ofta en hejmaj kuirejoj. Dum sous vide-maŝinoj ne estas tiel komunaj kiel malrapidaj kuirejoj, ekzistas pli da kompanioj saltantaj sur la sous vide-ĉaro kun maŝinoj, akcesoraĵoj kaj kuirlibroj.
Sous vide-kurado estas unika, kaj la rezultoj povas esti multe malsamaj ol kuiri manĝaĵojn de alia maniero. La manĝaĵo estas sigelita en plastan sakon, tiam mergita en varman cirkulantan akvon. Iuj receptoj estas sufiĉe rapide, dum kelkaj prenas 48 horojn aŭ pli. La ŝlosilo por sous vide estas ke la temperaturo devas resti kongrua dum la tuta kuirila tempo, do la maŝinoj bezonas esti precizaj.
Uzante sous vide, karnoj povas esti kuiritaj al perfekta temperaturo, kun neniu ŝanco de overkooking, kaj malmolaj pecoj de bovaĵo povas esti kuiritaj por perfektigi la tenerecon dum restanta rozo. Sed ĝi ne estas nur por viandoj. Legomoj, ovoj kaj aliaj manĝaĵoj povas profitigi per sous vide-kuracaj teknikoj.
Plej bone: Gourmia Sous Vide Self Contained Circulating Water Oven
Ĉi tiu 10-kvara sous videmaŝino havas gourmetajn karakterizaĵojn ĉe racia prezo. Ĝi uzas proprietan sistemon ACT (Sistema Aktiva Kontrolo de Termostato), kiu kontrolas la akvon de temperaturo kaj aŭtomate ĝustigas ambaŭ cirkuladon kaj temperaturon, tiel ke la akva temperaturo subtenas laŭlonge de la ujo.
La temperaturo povas esti agordita de 32 ĝis 212 gradoj - ĝi ne malvarmiĝos al la pli malaltaj temperaturoj sed ĝi povas legi tiujn temperaturojn. Se la termometro ekstere de kalibrado, ĝi povas esti recalibrita. La temporizilo povas esti agordita ĝis 24 horoj kaj la retroiluminado montras tempon kaj temperaturon.
Kiam la kuirado estas kompleta, la temperaturo restos la sama dum unu horo, dum la maŝino daŭras en unu-minuta plifortigo ĝis vi premos la butonon por ĉesigi la kulpan procezon.
Kupro estas inkluzivita por konservi la manĝaĵojn, disigitaj dum kuirado.
Plej bona Buĝeto: Magia Muelejo Sous Vide Maŝino
Se vi interesas provi kuracadon, sed vi ne volas multe da mono, ĉi tiu kvartala maŝino de 9-kvartoj faros laboron sen multe da friloj. Ĝi povas teni la temperaturon de 115-195 gradoj en pliigoj de unu grado, kaj la temporizilo povas esti agordita ĝis ĝis 72 horoj. Kiam kuiri tempo finiĝas, ĝi malŝaltas.
La butonoj kiuj kontrolas tempon kaj temperaturon estas simplaj por kompreni, kaj cifereca montriĝo montras kuiradan tempon kaj temperaturon.
Ĉi tio inkluzivas poŝran kruĉon por konservi la manĝaĵon apartigita dum kuirado, ankaŭ kuirejaj kruĉoj. Ĝi ne havas akvon-cirkuladon pumpilon.
Plej Kompakta: Sous Vide Supreme Demi Water Oven
Kiam la spaco estas preta, ĉi tiu malgranda piedpretmaŝino povas kuiri stakojn por vespermanĝi sen preni grandegan kvanton de kontraste spaco. Ĝi tenas 8.7 litrojn da akvo kaj pezas malpli ol 10 funtojn, do facile movi ekstere de la vojo aŭ vendejo kiam ĝi ne estas uzata. Temperaturo povas esti agordita de 86 ĝis 210 gradoj en 1-gradaj pliigoj kaj la temporilo povas esti agordita ĝis 99 horoj.
Facila komprenebla butonoj faciligas agordi, kaj cifereca ekrano montras la kuiradan tempon. Ĉi tio inkluzivas manĝaĵan biskakon por konservi manĝaĵon apartigita dum kurado. Aŭdebla blueto indikas kiam tempon estas supre. La maŝino ne malŝaltas aŭtomate.
Plej bona Altaĵo: Sous Vide Supera Akvo-Horno
Sous Vide Supreme estas marko, kiu estis farinta komercajn aparatajn aparatojn dum kelka tempo, kaj estis unu el la unuaj eliri kun modelo sufiĉe malgranda kaj sufiĉe atingebla por hejmaj uzantoj.
Ĉi tiu unuo tenas 11.2 litrojn da akvo kaj konservas la temperaturon konstantan je iu temperaturo inter 86 kaj 210 gradoj, ene de 1 grado. Operacio estas simpla kun push-butonoj por agordi la tempon kaj temperaturon. Ekrano montras la kuiradan tempon, kaj la temporizilo povas esti agordita por iu tempo ĝis 99 horoj.
Ĉi tio inkluzivas manĝaĵan biskakon por konservi manĝaĵon apartigita dum kurado.
Runner Up, Best High-End: Tribest Sousvant Complete Sous Vide Circulator
Ĉi tiu sous vide havas klaran ujon, do vi povas vidi la manĝaĵon de la flankoj tiel kiel la supron. La ciferecaj kontroloj estas facile uzataj kaj kontrolas la temperaturon ene de 0,1 gradoj, kiom ajn plena estas la ujo. La ujo estas forprenebla por facila pureco kaj por aldoni aŭ disdoni la akvon. Pro tio ke ĝi nur tenas akvon, purigo estas simpla - simple forviŝu ĝin per mola tuko.
Flankaj manoj faciligas levi kaj movi la ujon, kaj forprenebla kovrilo tenas varmegon kaj minimigas evaporadon. La ujo tenas tri galonojn.
Sekureca indikilo avertas se la potenco estis interrompita dum kuirado, kio povus kaŭzi manĝaĵon manĝi. Ekzistas temporizilo, kiu trairas la kuiradan tempon, kiam la ĝusta temperaturo estas atingita, sed ĝi ne ĉesas la kuiradon, do vi devos agordi apartan temporizilon por informi vin kiam kuiri.
Plej bona Multi-Tasker: Oliso Avantaĝo Smart Hub Induction Cooktop
Ĉi tiu unika dezajno kombinas inteligentan hubon kiu "parolas" al la propraj "inteligentaj suproj", kiuj estas metitaj sur ĝi. La centro mem estas indukta kuŝejo, kiu povas esti uzata kun iu indukta preta kuirejo - tamen ĝi ne parolos pri tiu kuirilaro. Ĉar ĝi uzas indukon, ĝi varmegas tre rapide kaj subtenas tiun temperaturon kun malpli da energia elspezo ol forno uzus.
La temperaturo de la inteligenta forno povas esti ĝuste kontrolita ene de .01-gradoj, sed ĉi tio ne havas akvon-cirkuladon pumpilon. Tera plato konservas manĝaĵon el la fundo de la kruĉo por helpi kun eĉ hejtado kaj manĝaĵo-rako konservas la manĝaĵon en la loko kaj apartigita, se vi kuiregas multajn erojn samtempe.
Ĉi tio ankaŭ povas esti uzata kiel malrapida kuiristo. Ĝi tenas 11 kvaronojn.
Ĉi tiu sous vide-pakaĵo inkluzivas la havenon, sous vide-fornon, kaban teleron kaj manĝaĵon. Ĝi ankaŭ inkludas malplenajn sektorojn kaj akcesoraĵojn por la sidloko: 3 kvartaj sakoj, tri galonoj, vino kaj oleo, flekseka tubo kaj disko. Vi ankaŭ povas aĉeti la hub kaj akvan fornon sen la malplena sealer.
Runner Up, Plej bone: Hamilton Beach Sous Vide Akvo Oven & Malrapida Kuiristo
Desegnita por ambaŭ sous videoj kaj malrapida kuirado, ĉi tiu 6-kvart-kuirilaro povas esti agordita de 104 ĝis 210 gradoj kaj povas kuiri dum ĝis 72 horoj, sed ĝi ne cirkulis la akvon.
La ujo estas ne-metala metalo por facila purigado kiam ĝi estas uzata kiel malrapida kuiristo kaj ĝi havas glasan kovrilon por ke vi povu rigardi la manĝaĵon sen perdi kuirejan varmegon. La kuirilaro aŭtomate ŝanĝos al varmigxi dum kuiri tempon. La kuira ujo estas forprenebla por facila pureco kaj plenigo. Grandaj manoj facilas la kuirilaron facile moviĝi.
Ĉi tio havas facilajn ciferecajn kontrolojn por agordi kuiradan reĝimon por sous vide aŭ malrapida kuirado, tiel kiel tempon, kaj temperaturon. Cifereca legado montras la tempon dum kuirado.