Plej multaj homoj konsideras molajn preĝojn kaj ŝajnojn ĝenerale, kiel origine bávaro . La bongustaj traktadoj efektive komencis en malgranda monaĥejo en suda Francio, kie pastro uzis ilin por premi infanojn por preĝoj dirite konvene. Turnu preĝejon, malmola aŭ mola, kliniĝu, kaj observu kiel ĝi similas du brakojn falditaj trans la keston kun manoj sur kontraŭaj ŝultroj, en preĝo. La originala mola prezo estis renversita kompare al la norda koro, kiun ni intencas vidi kiel en modernaj tempoj.
Lernu kiel fari viajn proprajn kusenajn molajn ŝranĉojn, same kiel la originalaj francaj traktadoj, kun ĉi tiu facila recepto kaj ŝlosila lernilo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de akvo (varmeta)
- 3 1/2 kuleroj de feĉo (aktiva seka)
- 3 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 2 kuleroj de sukero
- 4 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj de salo
- 2 kuleroj de akvo (por formi)
- Bakante Soda Banujo:
- 1/2 taso de bakado de sodio
- 2 kvaronoj da akvo
- 2 yemas de ovo (pli 2 kuleroj de akvo)
- Garni: kruda salo por finitaj pretzeloj
Kiel fari ĝin
En granda bovlo, miksi la varmetan akvon kaj aktivan seka feĉo. Permesu la fermenton dissolvi dum 3 minutoj, kaj poste aldonu la buteron, sukeron, salo, kaj 1 1/2 tasojn da faruno al la fermenta miksaĵo. Stiri la paston ĝis la butero estas plene korpigita al ĝi.
Aldonu la ceterajn farunojn al la pasto kaj genuigu ĝin dum 5 minutoj, ĝis ĝi fariĝos glata, elasta maso. Kovru la paston kaj permesu ĝin ripozi dum 30 minutoj.
Formu la pretzelojn en 6 facilaj paŝoj:
1. Punch malsupren la paston kaj ruligu ĝin en dikan logon.
2. Tranĉi ĝin en eĉ pecoj.
3. Ruliĝi ĉiun pecon en longan ŝnuron de 20-coloj.
4. Por formi ĉiun pretzelon, tenu finon de la ŝnurego en ĉiu mano kaj alportu viajn manojn kune kvazaŭ por formi cirklon kun la pasto, sen pinĉi la finojn kune.
5. Lasante 2 colojn senpage sur ĉiu fino de la ŝnurego, tordu la finojn kune.
6. Alportu la malfiksajn finojn al la fundo de la masa cirklo, iomete reŝprucigi vian pretzelon en la deziritan formon kaj uzi iom da akvo por helpi la paston kune.
Permesu la formon pretzelojn ripozi, malkaŝita, por dek minutoj sur pergamino-lined bakado. Precalenti la fornon al 400F kaj alportu 2 kvaronojn da akvo por kuiri en la plej granda sako en via kuirejo.
Daŭrante iom da distanco inter vi kaj la kaldrono de bolanta akvo, aldonu iom da iom la iom da bakso al la akvo. Laborante per unu ŝtupo samtempe, aldonu pretzelon al la bolanta bakĉa bakta banujo uzante grandan, slotitan kuleron. Permesu al la pretzel trempi la bakĉavetan banon dum 10 sekundoj, turnante sin unufoje. Anstataŭigu la pretzelon sur la pergaman-litkovrilon kaj ripetu la soda banan procezon kun ĉiuj ceteraj pretzeloj.
Brulu la preĝejojn per la ovo lavo kaj aspergu la krudan salon super ili. Baku la pretzelojn dum 14 ĝis 18 minutoj, ĝis ili fariĝos malluma ora bruna koloro. Servu ilin varmaj.
Provu ĉi tiujn Gluten Free pretzels kiel alternativan dieton alternativan.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 82 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 42 mg |
| Natrio | 3.031 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |