Kukurbo pano estas mirinda rapida pano recepto por fari dum la aŭtuno monatoj. Mi aldonas duonon de kaliko de buttermilk al la kukurbo-paka bato, por gusto kaj ĉar la acida en la butermilko helpas ke la baksa sodo produktas iom pli da leviĝo.
Parolante pri bakado de refrigerado, se ĝi daŭris pli ol ses monatojn, ĉar vi aĉetis la bakan pulvoreton kaj bakis sodon en via manĝaĵo, ĵetas ilin kaj aĉetos novajn. Ili ambaŭ estas malmultekostaj, sed ili iras tre belaj rapide kaj la freŝaj aĵoj donos vian panon multe pli bonan.
Kion Vi Deziros
- 1 ½ taso de faruno de ĉiuj intencoj (225 gramoj)
- 1 kaliko granulada sukero
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- ½ teaspoon de bakso de refresko
- 1 cucharadita de salo
- 1½ kuleroj de tezo de cinamo
- 1 cucharadita de zingibro
- ½ cucharadita tera nukso
- ¼ cucharadita de plankoj
- 1½ tasoj de kukurbo purée (350 gramoj)
- ½ taĉa butero
- 2 ovoj
- ½ taĉa butero
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 ° F.
- Korpigu la farunon, bakante pulvoro, bakante sodon, sukeron, salo, cinamo, zingibro, nuksmozo kaj trunkoj.
- Malŝpari la buteron kaj varmigi ĝin en la mikroondoj, en mikroonda sekura bovlo, por proksimume unu minuto, ĝis ĝi estas plene fandita. Fiksu ĝin flanke al la temperaturo de la ĉambro por malvarmigi, sed ne lasu ĝin solidigi denove.
- En aparta miksa bovlo, batis la ovojn kaj poste aldonu la kukurbon. Stir por kombini.
- Plene graso kaj faruno, 9 "× 5" × 3 "bakante aŭ rektigu ĝin per pergamina papero.
- Verŝu malgrandan kvanton de la fandita butero en la ovon-kukurban miksaĵon kaj movu ĝin. Ripetu 3-4 pliajn fojojn, aldonante iomete pli da likva butero ĉiufoje ĝis ĝi estas ĉiuj korpigita.
- Aldoni la likvaj ingrediencoj al la sekaĵoj kaj miksi por 10 ĝis 15 sekundoj. La bateo estos videble maldika, sed tio estas bone. Gravas ne miksi la batilon, aŭ la kukurb-pano estos tro malfacila. Dum vi ne vidas poŝojn da seka faruno, vi pravas.
- Post kiam la seka kaj likva ingredienco miksiĝas, milde verŝu la bakteron en la pretajn panojn kaj transloku ĝin al la forno tuj.
- Baku 45-50 minutojn aŭ ĝis dentopiko enmetita en la centron de la pano eliras pura kaj la rando de la pano komenciĝas forigi la panon.
- Kiam la pano estas sufiĉe freŝa por tuŝi, deturnu ĝin tute - la pafo devas fali ekstere, do certigu, ke vi subtenas ĝin per via alia mano. Lasu la panon malvarmigi la reston de la vojo sur kablo-frapeto - sed ĝi estas nekredebla servita varma trinkita per delikata vanila kardarda saŭco nomata crème anglaise .
Ĝi faras 9 "× 5" × 3 "panon de kukurbo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 195 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 56 mg |
| Natrio | 237 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |