Krera anglaiseco estas klasika vanilo- kardardo- saŭco. Ĉi tiu krema anglaiseca recepto estas simpla por fari, kun nur ovoj, lakto, sukero kaj vanilo. Estas nekredebla trinkaĵoj sur ĉiuj specoj de desertoj, kiel kukoj, kukaĵoj, fruktukukoj, muffins, glaciaĵoj kaj ĉiaj kuketoj - aŭ eĉ freŝaj beroj.
Por pli riĉa kremioteleco, vi povus anstataŭigi duon-duonon aŭ pezan kremo por la lakto.
Kion Vi Deziros
- 6 ekstran-grandaj
- ovoj de ovo
- ½ taso de sukero
- 2 tasoj de lakto
- 1½ cucharadita
- pura ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Plenigu grandan bovlon per glacia akvo kaj konservu ĝin apude.
- Batu la ovon de yemas per batilo dum unu aŭ du minutoj, ĝis ili estas tre glataj.
- Aldonu la sukeron kaj bati dum ĉirkaŭ 2 minutoj, aŭ ĝis la sukero estas plene korpigita kaj la yemas estas pala ombro de flava.
- Varmigu la lakton en duobla kaldrono ĝis ĝi ne tute similas. Ne lasu ĝin boĉi. Vi volas varmegigi la lakton ĝis ĝi atingas 180 ° F kiel mezurita kun tuj-legita termometro .
- Tre malrapide versxu la varman lakton en la ovon kaj sukeron miksiĉante senĉese. Ne aldonu la lakton tro rapide, aŭ la ovoj kuiros, kaj vi ne volas tion.
- Revenu la korton al la duobla kaldrono kaj milde varmego, moviĝante senĉese, ĝis ĝi atingos 185 ° F. La krea anglaneco estos dika, sed ankoraŭ senvezebla.
- Nun starigu la supran parton de via duobla kaldrono en la kaldronon de glacia akvo por malvarmigi la kremon. Stiriĝi en la vanilo. Stiru la kremilan fojon dum momento ĝis ĝi estas tute malvarmigita.
Vidu ankaŭ: Kokolaŭzo kaj Frambo-Saŭco
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 118 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 130 mg |
| Natrio | 69 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 6 g |