Vanila kukaĵo-kremo povas esti uzata en profiloj, aŭ kremaj pufoj, Napoleonoj, ĉaroj, tartoj, kaj Génoise-kuko. La uzo de kriza patiskejo estas limigita nur per via imago; Gracia simpla aŭ ellaborita franca deserta recepto kun ĝi. La rezultoj estos same delikataj.
Kion Vi Deziros
- 1 ¼ tasoj tute lakto
- 3 yemas de ovo
- ¼ taso granulada sukero
- 1/8 taso de ĉiu-faruno
- 2 kuleroj da pli da kuleroj
- 1 cucharadita
- pura ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
Kiel fari vanila kukaĵo kremo:
En malgranda kaserolo, varmigu la lakton per malalta varmego, ĝis ĝi estas sufiĉe varma por vaporo. Dum la lakto varmigas, batalas la ovon, la sukeron, la farunon, kaj la maŝinon, ĝis la miksaĵo estas tute glata.
Fojo la lakto estas vaporiĝanta, aldonu duonon de ĝi, flustrante konstante, al la ovo miksaĵo. Aldonu la lakton kaj la ovojn reen al la varma lakto, daŭre moviĝu kaj varmigu ĝin dum 1-2 minutoj, ĝis la korto atingas 170F sur cifereca termometro kaj tre dika.
Forigi el la varmego, instigi la vanila ekstrakto kaj malvarmigi antaŭ plenigi kukaĵon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 118 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 79 mg |
| Natrio | 210 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |