Ĵetante panon de malmola pano estas krimo, kiam vi povus eltiri ĝin el ĝi. Fakte, foje mi metas panon aparte por iri kuraĝe specife, tiel ke mi povas igi ĝin en kraĉojn. Ĉi tiu recepto prenas krudajn hejmajn kruĉojn unu paŝon pli aldonante supre de fromaĝo.
Parolante pri tio, ĉi tiu recepto ankaŭ estas bonega maniero uzi supre iujn nubojn da malmola fromaĝo kaŝanta en la dorso de via fridujo. Vi povas uzi preskaŭ ajnan tipon de fromaĝo - iuj por provi estas Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano aŭ Manchego.
Ĉi tiuj fromaĝoj povas esti ĵetitaj en salaton, sed estas tiel bone aspergitaj per kokalo da supo.
Kion Vi Deziros
- 1 pan (8 onoj) de pano (freŝa aŭ maldika)
- 1/2 taso de oleo de oleo, aŭ pli se ĝi bezonas
- 1/2 taso fajne kradrita fromaĝo (aŭ pli al gusto)
- Dash salo (gustumi)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti fornon al 325 F
2. tranĉu la panon de pano en kvadratojn de 1/2 ĝis 1 coloj *
3. Metu la pano-kubojn en grandan bovlon kaj ĵeti kun oleo, fromaĝo kaj kelkaj pingloj da salo. La plej facila maniero fari ĉi tion estas kun viaj manoj, ĵetante la pano ree do ĝi estas egale kovrita.
4. Disvastigu la kraĉojn en unu tavolo sur rimedita bakedo.
5. La baksa tempo varias, sed kutime daŭras ĉirkaŭ 30 minutojn.
La kruĉoj devas esti bele brunaj kaj krudaj. Skuu la panon plurajn fojojn dum la kroĉoj bakas por certigi, ke ili kuiras egale.
6. Lasu malvarmeta.
* Baguette ankaŭ povas esti maldike tranĉita, anstataŭ tranĉi en kuboj. Brulu ĉiun tranĉaĵon kun oleo, aspergu per fromaĝo kaj baku.
Pano Saladoj
Kruĉoj estas la perfekta pinto por salato, sed pecoj da pano kiel ĉefa parto de salato povas esti eĉ pli bonaj. Panzanella (itala pano-salado) estas farita el pecoj da pura pano, freŝaj tomatoj, cepo kaj vinaigreto. Kelkfoje aldoniĝas kukumo kaj kavo. Ĉi tiu recepto , aldonante mozzarella al pano-salato, estas senradika tordo.
Fattoush estas alia pano salato, ĉi tiu fojo farita el pita pano. Tipaj aldonoj inkluzivas tomaton, kukumon, herbojn, romainektukojn kaj poste citronan vinaĝreton. En ĉi tiu fattoush recepto, feta fromaĝo estas ŝprucita supre.
En ambaŭ receptoj, la pano kaj la pita estas tipe streĉaj, ĉar la salatoj fariĝis kiel delikata maniero uzi panon, kiu tute ne estis freŝa. Alia vere bongusta maniero uzi malmultan panon? En rostita kokido kaj pano salato . En iuj receptoj la pano estas ĵetita de la kokido post la kuirejo, en aliaj receptoj, la pano estas bakita per la kokido, trinkante ĝin grasaj kaj sukoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 101 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 97 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |