Involtini estas itala vorto por diversaj malgrandaj manĝitaj manĝaĵoj konsistantaj el ia ekstera mantelo ĉirkaŭplenigita. Involtini povas esti farita per envolvaĵo de karno, birdoj, mariskoj aŭ legomoj, kun plenigoj kiel fromaĝo, legomoj, kuracitajn karnojn kaj nuksojn.
Maldikaj tranĉiloj estas kutime uzataj kiel la envolvaĵo por malhelpi. Malgrandaj tranĉaĵoj de melongeno estas ankaŭ populara malplenigo. Tre simpla emocio ankaŭ povus esti farita per saŭdaj maldikaj tranĉaĵoj de melongeno, ruliĝante ĉirkaŭ malgrandaj pupoj de freŝa ricotta fromaĝo kaj ilin breve simile al ili en marinara saŭco .
La vorto involtini derivas de la vorto involto , kiu en itala signifas "pakaĵon" aŭ alternate "envolvon" aŭ "pakaĵon". Kelkfoje kalzono, kiu estas esence interna pico, kie saŭco, fromaĝo kaj aliaj ingrediencoj estas bakitaj ene de faldita bakaĵo de pasto, estas nomata kiel involuto.
Involtino estas la diminutivo de la vorto involto, kiu signifas malgrandan pakaĵon / envolvaĵon / pakaĵon, kaj involtini estas la pluralo de involtino. Tiel, la involtini estas malgrandaj manĝoj de manĝo - esence hors d'oeuvres .
Kaj dum mi certe ne sugestas, ke vi povas diri vorton kaj uzi ĝin por raporti al io ajn, kion vi deziras, mi pensas, ke vi havas ĉiun pravigon uzi la vorton involtini por raporti al certaj stiloj de manfaritaj ravioloj aŭ aliaj plenigitaj de pastoj, aŭ eĉ individua lasagna mordita - en aliaj vortoj, stakitaj pakaĵoj prefere ol falditaj aŭ ruliĝitaj.
Alivorte, en la mezuro, ke la involvo signifas pakaĵon aŭ envolvon, tiaj malsamaĝaj manĝaĵoj kiel burritoj kaj sushi eble povus fali sub la kategorio de involti.
Tio signifas, ke iu ajn konceptas menuon, ĉu ili planas vespermanĝon ĉe hejmo aŭ okupas la komercadon de kuirado kaj servado de manĝo (komerco en kiu ĝi estas aksioma, ke uzanta pli bonan vorton por io signifas povi plu akuzi ĝin) , la nomado / involvina nomenclaturo povas esti ekstreme utila.
Ekzemplo de ĉefa preta kurso uzante la saman teknikon estus senkulpa, karno rulita kaj plenigita kiel roulade, foje panita kaj fritita kaj kutime utilis per ia saŭco.
Sed denove, konsideras karpakcio de bovaĵo. Carpaccio estas itala aperitivo konsistanta el kruda bovaĵo, tranĉita maldike kaj ĵetita per acida marinado (citrono-suko aŭ balsamika vinagro estas du oftaj elektoj), kiuj almenaŭ parte neatendos la proteinojn en la karno. Ĝi ofte estas servata per arugula, kaproj kaj cepoj.
Nun, tamen, imagas prefere ol servado de la karpaccio en ebenaj tranĉaĵoj kiel kutimaj sed ruliĝitaj, eble kun la arugulo kaj aliaj ingrediencoj ene. Voĉjo! Aŭ pli bone ankoraŭ, ecco! Vi nun havas senpagaĵon de carpaccio.
Ankaŭ Konata Kiel: Braciole