Ĉi tiu hejma spageta saŭco havas ĉion! Ĝi estas farita per itala kolbaso, cepo kaj tintilo, tranĉitaj fungoj, tomatoj kaj multaj herboj. Ajlo estas uzata en la saŭco de Terry, sed 2 trunkoj da freŝaj ajloj - pikita - povas esti aldonitaj al la saŭco kune kun la tomatoj kaj saŭcoj.
La long-simmered saŭco estas bonega kun spaguetoj aŭ lingvaj aŭ uzas ĝin kiel saŭco por hejma lasagno aŭ ziti-kaserolo.
Por pli saĝa saŭco, aldonu 1/2-funton al 1 funtoj da tera bovaĵo al la kruĉo kune kun la tranĉaĵoj.
Vidu ankaŭ
Spageta Saŭco de Klasika Malrapida Kuiristo
Recipe Klasika Saŭco-Spagueta Saŭco
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj ligoj de italaj kolbasoj (kuiritaj kaj maldikaj tranĉaĵoj)
- 2 kuleroj
- Oleo de olivo (ekstra virga)
- 1/3 taso cepo (pikita)
- 1/4 taso verda tintilo-pipro (pikita)
- 6 al 8 onzas fungoj (tranĉaĵoj)
- 2 14.5 onza kanoj tomatoj (iomete tranĉitaj)
- 3 tedaĵoj de tomato-saŭco (24 onzas totalaj)
- 2 6 onzas
- tomato bati
- 1 1/2 kuleroj de basilo (sekigita folio, malplenigita)
- 1 1/2 kuleretoj oranĝo (sekigita folio, malplenigita)
- 1/4 cucharadita de timo (sekigita folio)
- 1/2 cucharadita de petroselo (sekigita folio)
- 1 cucharadita ajlo (pulvoro)
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 1 1/2 kuleroj de sukero
- 1/2 cucharadita de vinagro
- 1 pokalo da akvo
- Oraza Parmesano
Kiel fari ĝin
- Metu la kolbasojn en granda kaserolo aŭ nederlanda forno; aldonu proksimume 1/2 ĝis 1 colo da akvo. Alportu la kolbasojn por kuiri; kovri la panon kaj kuŝi dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Drenu kaj forigu la kolbasojn kaj tranĉu ilin maldike.
- En la sama pano, brulu la kolbasojn. Aldonu malgrandan kvanton da oleo, se necese.
- Drenu troan grason kaj aldonu la 2 kulerojn da oleo por la pano. Aldoni la cepo, verda sonorilo, kaj fungoj. Kuiri, moviĝante ofte, ĝis cepoj estas molaj.
- Aldoni ceterajn ingrediencojn, krom Parmesano-fromaĝo. Kuiri per meza malalta varmego, moviĝante de tempo al tempo, por ĉirkaŭ 2 ĝis 3 horoj.
- Aldonu pli da akvo kaj reduktu varmegon se saŭco fariĝas tro dika.
- Servu kun varmaj kuiritaj spagetoj kaj pasu la Parmesan fromaĝon.
- Havas sufiĉan spagulan saŭcon por 6 servoj.
Vi Might Like Like
Malrapida Kuirejo Boloniane Saŭco
Sakita Spageta Saŭco kun Tera Bovaĵo
Ricevo de Saŭco de Saŭco kun Malgranda Bova Bovaĵo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 430 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 43 mg |
| Natrio | 619 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 20 g |