Ĉi tiuj porkaj kokidoj estas malrapidaj kuiritaj al perfekteco kun simpla listo de ingrediencoj. Servu ĉi tiujn ĉerojn kun varma kuirita rizo aŭ terpomoj por manĝo, kiun via familio petos denove kaj denove.
Mi ricevis plurajn pozitivajn komentojn, inkluzive kelkajn helpemajn konsilojn. Unu persono diris, ke ŝi denove faros ĝin, sed duobligus la saŭajn ingrediencojn. Alia diris, ke ŝi triobligus la saŭcon. Trinku la saŭcon en la malrapida kuirejo aŭ sur la stovetop. Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli.
Kion Vi Deziros
- 4 porkaj kokoj, ĉirkaŭ 3/4-colo ĝis 1-cola de dika
- salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 2 kuleroj da oleo
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1/4 taso da kokala buljono
- 2 kuleroj de bruna sukero aŭ mielo
- Malpliĉu kamenan pipron
- 1 kulero de maizo de ligno miksita kun 1 kulero de akvo por fari mildan baton
Kiel fari ĝin
- Sezonu porkajn kukojn kun salo kaj freŝe grunda nigra pipro al gusto.
- Varmigu la oran oleo en granda skileto super meza varmego.
- Kiam la oleo de la oleo estas varmega, aldonu porkajn kusenojn kaj serĉilon, turniĝante unufoje, ĝis bele brunke sur ambaŭ flankoj.
- Transloku la porkajn kukojn al la kruta poto. Aldonu la pikita ajlo al la pakaĵoj kaj kuŝu ĝis ĝi nur brilas. Aldonu la saksan saŭcon, kokan buljonon, sukeron kaj kafan pipron. Stir por miksi kaj alporti ulbon.
- Verŝu saŭcon super la ĉifonoj.
- Kovri kaj kuiri malaltiĝe ĝis porkaj kokidoj estas molaj, proksimume 6 ĝis 7 horoj.
- Stiri en maizo kaj akva miksaĵo ĝis bone blendita. Kovri kaj kuiri ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj pli.
Servas 4.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Antaŭaj recenzoj kaj komentoj sugestas duobligi aŭ triobligi la saŭajn ingrediencojn, do estus pli por ke la rizo trempu.
- Anstataŭ aldoni la maŝinĉan miksaĵon al la malrapida kuirejo, streĉu la likvaĵojn en kukon kaj alportu al la kuŝejo sur la stovetop. Aldonu la miksaĉan miksaĵon kaj kuiri, movante, ĝis dikiĝi. Servu kun la porkaj kokidoj kaj varma kuirita rizo.