Kukrilo ne laboras kun gelateno sed faras bonan karnan tendencon
Kupro-Selektado kaj Stokado
Elektu kubrikojn, kiuj estas senmova kaj firma sed ne malmola roko. La karno devas doni al milda premo, simila al tiu de matura persiko . Evitu tiujn, kiuj estas ŝlositaj, moldeblaj aŭ havas molajn makulojn. Vi povas facile ripeti kukon, lasante ĝin je ĉambro de temperaturo dum kelkaj tagoj aŭ por akceli la procezon, meti la kukon en seka papero, kun pomo aŭ banano.
Se la tuta senkruta frukto refrigeras en plata sako kun kelkaj malgrandaj truoj, konservante 95% de humideco, ĝi povas efektive daŭri ĝis 6 monatoj. Tamen, por hejma uzado, plej bone estas uzi ilin ene de 1 semajno. La frukto povas esti frostita per senŝeligado kaj kovrado per peza sukero siropo, al kiu oni aldonis 1/2 cucharadita de ascórbico per kvarto da likvaĵo. Frukto de kukoj frostitaj povas esti stokitaj de 10 ĝis 12 monatoj ĉe 0 gradoj F.
Kuiri kun Kipro
Kukro eble aspektas neatendebla al unua vido, sed sub tiu hara bruna eksteraĵo estas smeralda verda karno kun gusto kiu memoras al iuj kaj ananasoj al aliaj. Kiel tenta kiel ĝi estas, ĉi tiu dolĉa, sed iomete tranĉa frukto ankaŭ funkcias bone en sovaĝaj pladoj.
Plej multaj homoj preferas aŭ senŝeligi kiwi frukton aŭ tranĉaĵoj en duono kaj elpreni la karnon per kulero. Tamen ekzistas iuj varioj, kiuj apenaŭ estas haraj, kaj ĉi tiuj povas esti manĝataj haŭto kaj ĉio, se vi sentas aventuron.
Ovo-tranĉilo povas esti uzata por tranĉi senŝeligitan kupron en unuformajn tranĉojn por receptoj aŭ kiel bunta garnish.
Kukro ne funkcias bone en gelatinoj , pro enzimo kiu rompas la collagenon. Tamen, ĉi tiu sama enzimo ankaŭ faras ĝin bonega tendencilo por viando. Ĉi tiu enzimo ankaŭ kudros lakton (sed ne peza kremo), do vi eble volas brevemente kui la fruktojn por senaktivigi la enzimon kiam li uzas kun laktaĵoj.
Kubrikoj estas malaltaj en graso kaj kalorioj kaj ne havas kolesterolon. Ili estas ŝarĝitaj kun Vitamino C, kalio kaj fibro, igante ĝin unu el la plej gustaj superfoodoj de naturo.
Kupro (Kiwi) Receptoj
• Ben-Jerry Kiwi Ice Cream
• Kokida Mamo kun Kukro
• Kuriĝita Turkey Salad
• Frukta pico
• Ki-kukaĵo
• Kiwi Daquiri Jam
• Kiwi Frozen Yogurt Piedo
• Kupro Kutano
• Kiwi Frukta Kremo
• Kiwifruit Jam
• Kiwi Fruit Jellies
• Kiwi Kalka Marmalo
• Kukaj Mufinoj
• Kiwi Kalka Marmalo
• Kruca Sorbeto
• Litchi Keskoloraj Floroj
• Mahi Mahi kun Spicy Pear Salsa