Puddingo estas senpaga, sed simpla deserto, kiun vi povas scii kaj ami, sed estante vegano signifas, ĝi ne estas tiel facile troviĝi en la magazenejo. Faru vin mem kun ĉi tiu senpaka ovo, senpaga kaj bongusta ĉokolado-budkaptita recepto, kiu ne nur estas riĉa, sed ankaŭ kontentiga kaj pli sana ol tradiciaj pudoj, kiuj kutime estas faritaj kun lakto kaj ovoj.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de maizo
- 1/3 taso kaj 2 kuleroj de organika sukero
- 1/4 taso
- kakaa pulvoro
- iomete da salo
- 2 tasoj senpagaj
- migdala lakto
- 1/3 taso senĉakaj ĉokoladaj blatoj
- 1/2 kulero de vainilo
Kiel fari ĝin
- En malgranda taso aŭ bovlo, kombini la maŝinujon kun 2 kuleroj de malvarma akvo, miksante solvi. Flankenmetis.
- En malgranda kaserolo, kombini la sukeron, kakao, kaj salo. Super meza-malalta varmo, iom post iom aldonas la migdalajn lakton, proksimume 1/4 tason samtempe, movante senĉese ĝis glata. Kuiri ĝis maldika filmo disvolviĝas super la likvaĵo kaj vaporo leviĝas de la surfaco, sed ne lasu la miksaĵon boli. Forigi la panon el varmego kaj aldonu la ĉokoladajn blatojn, ŝveligante la pokalon por konservi la pecetojn restante sur la fundo de la kano kaj bruligi. Permesu al la salo sidiĝi el la forno dum ĉirkaŭ 3 minutoj, kaj poste movu la miksaĵon kun ligna kulero por korpigi la fanditan ĉokoladon.
- Miksu en la maksimuma miksaĵo kaj vanilo ĝis bone korpigita, kaj redonu la panon al la forno super meza malalta varmego. Stirante senĉese, kuiras ĝis la miksaĵo estas densa, sed nur iomete pli maldika ol dezirata (la puddino dikiĝos kiel ĝi malvarmigas). Transloku la pudonon en individuajn varmegajn telerojn. Metu plastan envolvadon rekte sur la surfaco por malhelpi haŭton formi kaj fiksi sur kablo malvarmiga rako por malvarmigi dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Iam budenoj malvarmigis iomete, metu ilin en la fridujon kaj malvarmigas dum almenaŭ 2 horoj antaŭ ĝui.
Stokante Vegan Ĉokoladon Pudinujon
Regula hejma ĉokolada pudingo povas teni bone de kvin ĝis sep tagoj en la fridujo. Ĉi tiu vegano-ĉokolada pudino havas mallongan bretan vivon je nur du aŭ tri tagoj en la fridujo. Dum butiko-aĉetita ĉokolada pudingo povas daŭri ĝis kvar semajnoj, la aera fortika ujo eniras kaj la konservativuloj uzis por permesi pli longan bretan vivon. Konsiderante ke ĉi tio estas recepto casera kaj neniu konservativulo povas helpi konservi ĉi tiun veganan kudron, gravas fari sufiĉan manĝon por manĝi ene de la specifa breto. Se via pudino estas likva aŭ alia ne unuforma, ĉi tio povas esti indiko, ke la pudino komenciĝas malbone.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 219 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 162 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |