Butterscotch pudding estas tradicie preparita kun bruna sukero, vanilo, lakto (aŭ kremo), ovoj kaj butero, sed ĉi tiu lakto-libera (kaj vegano!) Versio reduktas la kaloriojn kaj grason signife, kvankam ĝi ankoraŭ konservas riĉan teksturon kaj butterbuton. Ĉi tiu pudino faras belan kaj facilan semajnan tagon, tagmanĝaĵon dolĉa aŭ postlerneja traktado. (Por la tagoj de lunĉo, post kiam la pudino malvarmigis kaj malvarmigis tute, dividas la pudinujon en individuajn Tupper-tasojn por facilaj, akompani-hejme hejmajn suikojn).
Por pli riĉa pudino kun nukta gusto, uzu kokan lakton anstataŭ la migdala lakto en ĉi tiu recepto.
Kion Vi Deziros
- 3 T. maizo de maizo
- ¾ tasoj de malluma bruna sukero, pakitaj
- 1/8 t. salo
- 2 ¼ tasoj nefanditajn ebenaĵojn de migdala lakto, dividitaj
- 1 T. senprofundaj
- Soy margarino , mildigita
- 1 t. vanilo
Kiel fari ĝin
- Kunvenigu ĉiujn viajn ingrediencojn. (Puddings kuiras rapide, do plej bone havas ĉion, kion vi bezonas mezurita kaj proksima). Vi ankaŭ bezonos malgrandan kukon kaj lignan kuleron aŭ dratan vazon por moviĝado.
- En malgranda kaserolo el varmego, kombini la maizan amelon, sukeron kaj salo ĝis bone miksita. Aldoni ¼ tason da migdala lakto (aŭ alia lakto-senpaga lakto-alternativoj ) kaj metu la kukon per meza malalta varmo, miksante bone por solvi la maizon kaj la sukeron.
- Aldoni la cetera migdala lakto, moviĝante senĉese ĝis miksaĵo dikiĝas dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Forigi la panon el varmego kaj forviŝi en la soja margarino kaj vanilo ĝis tute korpigita. Transmeti pudinojn al varmega plado, metu plasto en rekte sur la surfaco de la pudino (ĉi malhelpos haŭto formiĝi) kaj malvarmu en la fridujo dum almenaŭ 3 horoj antaŭ servado. Servu malvarma.
Noto de Kuirejo:
Mi preferas uzi alternativajn alternativojn por ĉi tiu recepto kaj speciale tiuj pretaj kun iu speco de dika agento kiel agar aŭ maizo, sed prefere fari kaj uzi vian propran hejman migdalajn lakton aŭ eĉ provi uzi kaj fari vian propra Margarino Casero. Kokosa lakto ankaŭ funkcias mirinde en laktaĵaj liberaj pudoj , do eksperimentas kun diversaj specoj de lakto-alternativoj por trovi la plej bonan por vi.
** Ĉi tiu recepto estas taŭga por lakto-libera, vegano, laktozo -libera, kaj ovo-liberaj dietoj, sed kiel kun ajna recepto destinita al personoj kun alergioj aŭ dietaj limigoj, certigu legi ĉiujn nutrajn labelojn zorge por certigi, ke tie Ne estas kaŝitaj ingrediencoj derivitaj de laktaĵoj (aŭ aliaj alergenoj, se ĉi tiuj aplikas al vi).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 177 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 115 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |