Mi planas mian menuon de la 4-a de julio, kiam la longa feriado semajnfino venigas nin rapide. Mi certas, ke estos plagaj stekoj kaj hamburgeroj, sed ĝi estas la flanka pladoj, kiuj ĉiam estas pli interesaj. Sen dubo, mi servos vegetalajn salatojn, kaj tie estos varmegaj platoj apud la karno. Asparagoj kaj maizo estas niaj grandaj favoritoj sur la krado. Sed mi nur scias, ke ĉiuj volos, ke iuj delikataj karboj kune kun ĝi ĉiuj.
Ĝi ĝenerale venas al elekto inter terpomita salato kaj pasto, sed mi provas doni kiom mi elektas originalan spinon. Ĉiufoje kiam mi donas mian familion elekton inter la du, kiom ajn ili elektos la paston. Sed tio kutime kuraĝas bildojn de majuskloj ŝarĝitaj deli stilo macaronaj salatoj kaj mi neniam estis grandega fervorulo de tiuj.
Kiam mi pretas salatojn por festo, precipe tiuj, kiuj verŝajne estos al la libera aero kaj en varma vetero, mi preferas vesti ilin kun vinaĝreto de ia speco prefere ol masonazo bazita. Kun ĉi tiu pasto, mi uzis amuzan formon kaj donis al ĝi mezorientan guston profilon kun la aldono de kikeroj, zaataro kaj tuŝo de tahini en la vinaĝreto. Ĝi dikigis la veston kaj donis al ĝi grandan nutritan guston. Mi ankaŭ trovis ajlojn en la merkato de la kamparano kaj ne povis rezisti uzi ilin. Ilia sezono estas mallonga do bonvolu uzi regulajn ajlojn, se vi ne povas trovi la ajlojn. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 1/2 lb. pasto (via elekto de formo)
- 1 kaliko de kokidoj (enlatigita estas fajna, rinsita kaj drenita)
- 1 1/2 tasoj de bebo spinacaj folioj
- Vestado:
- 2 kuleroj de ajloj (peze tranĉitaj, aŭ 1 ŝnura ajlo, pelas kaj fajne pikita)
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 kulero de sesame batita (tahini)
- 3 - 4 kuleroj da akvo (laŭ la dezirata konsisto)
- Piktuko de ruĝaj piproj, por gustumi
- 1/4 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- Salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Aldonu la paston al granda kaldrono de bolanta salta akvo kaj kuiri laŭ paka direkto. Drenu kaj revenu al la kaldrono. Stiriĝu en la malplenaj kaj drenitaj birdoj kaj la bebo spinacaj folioj. Notu, ke la postrestanta varmego de la pasto iom kuiras la spinacon.
- Faru la vestadon per blankecaj ajloj, pezitaj ajloj, aŭ pikitaj ajloj, oleo de olivo, suko de citrono, sesameta pasto, akvo, ruĝaj paprikoj, sekigita ornamaĵo, nigra pipro kaj salo.
- Ĵetu la paston, spinacon kaj kikidojn per la vestado kaj servu ĉe temperaturo de la ĉambro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 460 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 201 mg |
| Karbonhidratoj | 66 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 16 g |