Delicaj Ĉinaj Oraj Receptoj

Nutraĵoj-densa kaj alta en proteinoj, ovoj ludas gravan rolon en multaj dietoj, inkluzive de ĉina kuirejo. Ribeloj, malmolaj boligitaj aŭ miksitaj en supo, estas multaj receptoj de ĉina ovo, inkluzive de Egg Foo Yung, klasika komforta plado.

• 01an de 07

  Teo Ovoj

  Ĉi tiu sovaĝa manĝaĵo estas vendita de strataj vendistoj tra Ĉinujo kaj Tajvano. Malpolvaj ovoj malrapide trapenetras la tutan ŝelon tiel ke fendoj aperos, tiam simmiksiĝas en aromata miksaĵo de nigra teo kaj spicoj. Kiam la ŝelo estas forigita, la ovoj havas belan marmoritan ŝablonon. Teo-ovoj fariĝas bonega bakako (ili estas malaltaj en karboj kaj kalorioj), kaj povas esti servataj per salato kaj aliaj malvarmaj teleroj por fari manĝon.

• 02 de 07

  Porko en vaporo en ovo

  Tradicia kantona plado, ovo-korto kun porkaĵo estas iom simpla por fari, sed povas esti malfacila majstri. La beleco de ĉi tiu recepto estas ke ĝi estas versátila (ŝanĝu la karnon, aldonu malsamajn legomojn) kaj nutraĵon, plenigante, kompletan manĝon. Nur certigu, ke vi kliniĝu al la akvo-ovo-proporcio por garantii silkecan korton.

  Ĉi tiu recepto devenas HeartSmart, ĉina kuirejo (unu en serio de kuirlibroj eldonitaj de la Koro kaj Stroke Foundation de Kanado).

• 03an de 07

  Ĉinaj Ribeloj kun Ajloj

  Ĉi tiu recepto por ĉinaj ruliĝintaj ovoj estas farita per ĉinaj ajloj, konataj pro sia "klara" gusto. Ĉinaj ajloj parolas bone kun ovo, sed vi povas uzi regulajn tranĉilojn, se vi deziras. Ĉi tiu telero kutime petas grandan kvanton da tranĉaĵoj - bonvolu redukti la kvanton al 2 aŭ 3 kuleroj kaj aldoni aliajn sezonojn, se oni deziras.

  Kun nur ovoj, tranĉaĵoj, sojfabo kaj oleo, vi povas meti ĉi tiun pladon rapide kaj facile kaj fari delikatan tordadon sur matenmanĝo en neniu tempo.

• 04 de 07

  Ribeloj Oraj Kun Salikoko

  Jen alia ideo, se vi serĉas manieron ĵazi ruliĝintajn ovojn. Ĉinaj sezonoj kiel ostraj saŭco kaj rizo-vino (vi povas anstataŭigi seka ŝafo) aldonas solan guston al ĉi tiu baza ruliĝita ova recepto. Por plibonigi la recepton, provu marinigi la salikokon antaŭ kuiri.

• 05 de 07

  Kruĉu Suejon Kun Koturnaj Ovoj

  Chop Suey estas amerika-ĉina plado formita el karno, ovoj kaj legomoj rapide kuiritaj en dika saŭco. Ĉi tiu recepto inkluzivas koturnajn ovojn-mikskolorajn kaj pli malgrandajn ol ovokoloraj ovoj, koturnaj ovoj ankaŭ enhavas pli altan procenton de proteino, Vitamino A, kaj certaj B-vitaminoj. En ĉi tiu recepto, la ovoj estas parigitaj kun porko, salikokoj kaj legomoj por fari klasikan komfortan pladon.

• 06 de 07

  Ovo Foo Yung

  Ovo Foo Yung estas esence ĥelema ĉina, kiu, kvankam gustas bonege mem, ofte estas akompanata kun bruna saŭco aŭ gravio. (La bruna saŭco uzata en bovaĵo kun brokolo funkcias perfekte.) Jen vi trovos kuirejajn konsiletojn por fari Egg Foo Yung , kune kun kelkaj versioj, inkluzive de bonega Ovo Foo Yung-recepto kun ĉina kolbaso, kaj recepto por Deep- fritita Ovo Foo Yung.

• 07 de 07

  Ovo Drop Soup

  Konsiderita ĉina komforta manĝo, ovo-guto-supo estas esence kokala buljono kun batitaj ovoj kaj printempo. Iuj kuiristoj preferas pli bonan buljonon, por ke la ovoj kaj cepoj brilas, sed kokido aŭ vegeta buljono faru bone bonan supo. Vi eble trovos pli dikan version de ĉi tiu en restoracioj kie aldonis cornĉarkon.