Ĉi tiu taja versio de la klasika kameno-karamelo estas facile facila, fandita en via buŝo, dolĉa, kaj pli sana ol tradicia kremia karamelo! Ĝi ankaŭ estas senpluta. Ĉi tiu recepto vokas kokonan lakton anstataŭ kremo (kokosa lakto enhavas bonajn grasojn, kiuj fakte malpliigas vian kolesterolon), do se vi estas laktozo-netolerema, tio ĉi estas bona deserta elekto por vi. Ĝi ankaŭ faras eleganta deserton por servi gastojn aŭ preni feston. Plej bone, ĉi tiu recepto povas esti skurĝita kaj en la forno en malpli ol 10 minutoj!
Pandan pasto turnas la deserton belan verdan kaj ankaŭ provizas simplan dolĉan guston. Se vi ne havas pandan-baton, vi povas anstataŭigi vanilajn gustojn por delikataj rezultoj. Por kongrui kun la verda koloro, kiun vi ricevos el pandano, aldonu kelkajn gutojn da verdaj manĝaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de kokoso lakto
- 2 ovoj
- 1 tbsp. sukero
- 1/4 korpon. pandan esencon (bati, aŭ 1 korpon da vanilo)
- 1/4 taso
- arce siropo (tablo siropo, via propra siropo kun
- Thai Palm Sugar : aldonu pli laŭe deziratan)
- 1 pinĉaĵo da salo
- 1 korpon. Kokosa oleo (Canola oleo aŭ alia sana petrolo)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F.
- Malpezaj grasigas 4 orelojn kun oleo.
- Batu ovoj kun forko aŭ kun elektra miksaĵo dum 1 minuto.
- Aldonu la salo, sukero, vanilo, OR pandan paston, kaj kokan lakton. Stir ĝis bone kombinita. (Se vi uzas pandan esencon / batu, rimarku, ke ĝi turnos la deserton al brila tropika verdo.)
- Verŝu iom siropo al la fundo de ĉiu ramekin: sufiĉa por kovri la fundon, pli ĝis 1 tbsp. pli.
- Nun verŝu la ovon kaj kokan miksaĵon en ĉiu ramekin ĝis 3/4 plena. Ne movu: la siropo nature devas resti ĉe la malsupro de la ramekino.
- Metu ramekins en granda glasa bakanta plado aŭ sur profunda flanka rostita pano. Verŝu iom da akvo en la fundon de la bakanta plado aŭ pano ĝis akvo atingas 1/4 vojon laŭ la flanko de la ramekin.
- Bake 30 minutojn, aŭ ĝis enmetita forko eliras pura.
- Permesu malvarmigi, tiam metu en la fridujo ĝis preta por servi. (Noto: vi ankaŭ povas servi ĉi tiun deserton varma - ĝi estas delikata ambaŭ vojoj!)
- Por servi, kuru tranĉilon ĉirkaŭ la internan randon de ĉiu ramekino por malfiksi la pudinujon. Turni la ramekins al individuaj desertaj platoj. La pudino devas facile fali, kun la siropo nature svingante super la kokosa kardo. Malplenigu!
Taja Krema Karamelo tenos (kovrita) en la fridujo dum ĝis 5 tagoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 259 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 104 mg |
| Natrio | 136 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 5 g |