Ĉi tiu mirinda mango-kardardo-deserto gajnos la korojn de ambaŭ mangoj kaj kardardaj amantoj. La recepto povas esti skurĝita en nur 20 minutoj kun la uzo de likvigilo, manĝaĵa procesilo aŭ chopper. Kokosa lakto aldonas al la krema tropika gusto, konservante ĉi tiun kardardon malpli grasan ol tiuj faritaj per lakta kremo (por eĉ malpli da kalorioj, lumo de kokosa uzo). Vi bezonos du mangojn por ĉi tiu deserto, kiel riĉa kiel vi povas trovi ilin.
La profundo de koloro de via finita korto varias de lumo ĝis profunda oranĝo, laŭ kia tipo de mangoj vi aĉetas kaj kiom matura ili estas (tre maturaj 'Ataulfo' aŭ 'Manila' mangoj de Meksiko estas perfekta por ĉi tiu recepto, se la azia vario ne estas disponebla por vi).
Konsilo: Se vi ŝatus prepari pudinojn prefere ol kardon, kontrolu ĉi tiun Freŝan Mangan Pudinan Recepton .
Kion Vi Deziros
- 2 matura
- freŝaj mangoj
- 1 taso
- kokosa lakto (regula aŭ malpeza)
- 2 1/2 kuleroj de maizo
- 2 al 3 kuleroj de blanka sukero
- 3 yemas de ovo
- 1/4 taso freŝa basilo (aŭ
- freŝaj mintaj folioj (laŭvolaj, por garni))
Kiel fari ĝin
- Malplenigu mankon en kubojn (inkluzivas karnon ĉirkaŭ ŝtonoj). Flanklasu kelkajn kubojn aŭ tranĉilojn por servado, kaj metu la ripozon en likvilo, manĝaĵa procesilo aŭ granda kroĉisto (vi volas ĉirkaŭ 1 tason da fruktoj). Aldoni 2 al 3 kuleroj de sukero kaj procesu 10 ĝis 20 sekundojn por krei glata mango pura. Lasu ĉi tion en la likvigilo / procesoro.
- Verŝu 1/4 tason de la kokosa lakto en mugon aŭ malgrandan bovlon. Aldonu la maŝinujon kaj movu rapide per forko aŭ biskvito por solvi. Aldonu ĉi tiun miksaĵon, plus orajn yemas, al la mango pura en via likvilo / procesilo. Blitz dum 10 sekundoj. Flankenmetis.
- Verŝu cetera kokoso lakto (3/4 taso) en poton super meza varmego. Alportu al lumo buklo, moviĝante konstante ĝis malgrandaj rubujoj formiĝas sur la eksteraj randoj kaj surfaco malrapide vaporiĝas. Verŝu ĉi tiun varman kokosan lakton en vian likvigilon / procesilon. Tuj blitz por kombini, 5 ĝis 10 sekundoj.
- Por fini la korton, verŝu ĉion ĉi reen en vian kaldronon kaj ekbruligu varmegon al meznivela. Stir senĉese kaj redukti varmegon al meza kiel ĝi dikiĝas, 7 ĝis 10 minutojn. Dume, gusto-provo por dolĉeco, aldonante pli sukero ĝis dezirita dolĉeco estas atingita.
- Kiam dikiĝis al via plaĉo, verŝu aŭ kroĉu en servanta pladojn aŭ glasojn. Fridu ĝis malvarma. Por servi, disdonu rezervitajn kubojn de freŝa tenilo super la suproj de la kardardo. Aldonu sprigojn de freŝa mento, se oni deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 308 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 156 mg |
| Natrio | 73 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 8 g |