Demando: Kio estas kolbaso kaj kio estas saŭco?
La kolbaso venas en multaj formoj kaj ne ĉiam estas viando
Respondo: La kolbaso estas difinita kiel tera karno miksita kun graso, salo kaj aliaj sezonoj, konservativuloj, kaj kelkfoje kompletigoj. Kelkaj kolbasaj miksaĵoj estas venditaj en pogranda formo, kaj aliaj devigas ilin en ligilojn por formi ligilojn.
La kolbaso estas disponebla freŝa, kiu devas esti kuirita antaŭ konsumado, kaj seka aŭ kuracita formo, kiu jam estas kuirita.
Preskaŭ ajna tipo de viando povas esti uzata en kolbaso, sed plej oftaj estas porko aŭ porkaj blendoj. Vario vere estas la spico de vivo, kun spicaj, varmaj kolbasoj kaj blandaj kolbasoj, kaj kun gustoj kurantaj de la ajlo al nukso .
Kuraj kuiristoj ankaŭ faras kolbasojn el vegetaloj kaj marbordaj blendoj por tiuj, kiuj mankas karnojn. Ekzistas ankaŭ manieroj malpliigi la grason, se vi faros vian propran hejmon.
Pli pri Saŭco kaj Saŭzaj Receptoj:
• Salajaj Tipoj kaj Formoj
• Biskvitoj
• Redukti la Gaton en Saŭco
• Saŭsa Historio