Kontrolu, kio eniras viajn ligilojn per kolbaso hejme
Se vi estas fervorulo de kolbaso, la alta graso enhavo de la ligiloj eble kondukis vin serĉi malaltan grasan varion. Vi povas aĉeti tiajn kolbasojn el provizkaĵejo aŭ de via najbarejo, sed se vi havas aliajn zorgojn pri la sanigeco de kolbaso, vi devus konsideri vian propran. Tute taŭga kolbaso ne devas esti fabrikita en fabriko.
Kompreneble, farinte vian propran kolbason hejme, vi povas kontroli la ingrediencojn, spicojn kaj kompletojn.
Tiuj sur malalta grasa dieto povas kontroli la grasan enhavon de hejma kolbaso, sed memoru, ke malpli graso signifos seka kolbaso. Kiel malalta graso via kolbaso dependas de viaj propraj unikaj gustoj.
Se vi maltrankviliĝas, ke viaj sanaj zorgoj rezultos, ke vi oferas guston aŭ kvaliton, strebas ekvilibron inter la du. Eble aldonu iom pli grasan ol vi origine pretigis fari sed manĝi malpli. Aŭ faru pli malgrandan grasan kolbason kaj manĝu pli. Decidi kiun versio renkontos viajn sanajn bezonojn kaj forprenos vian apetiton.
Kiel Eviti Seka Saŭco
Malsupra grasa kolbaso ne devas signifi seka kolbaso. Vi povas uzi malsamajn metodojn por doni pli malaltan grasan kolbason. Ekzemple, aldonante fruktojn, kiel pikitajn pomon aŭ sekvinberojn aldonos humidon reen. Vi ankaŭ povas provi cepojn , fungojn kaj aliajn riĉajn vegetaĵojn. Eĉ tofu kontribuos pli da humideco al kolbasaj ligoj. La granda afero pri ĉi tiu metodo estas, ke se vi estas frukto aŭ legomo, kiun vi vere amas, vi povas plibonigi la guston de viaj kolbasaj ligoj kun ĝi.
Apple estas speciale komuna frukto uzita en kolbasoj.
Vi povas pliigi la grasan enhavon ĝis 20 procentoj sen oferi humidon kuirante freŝajn kolbasojn, drenante la grason kaj poste pafas la ligojn sekajn per papero-bukloj. Uzi kolbason en malgrandaj kvantoj kiel gusto-akcento anstataŭ kiel ĉefa plado ankaŭ helpos malpliigi grason en via dieto, tamen ankoraŭ lasos vin ĝui iom da kolbaso.
Konsideru ĉi tiun bonan novaĵon, se oni diris, ke vi devas perdi pezon, sed vi timas forigi ĉiujn nutraĵojn, kiujn vi ĝuas, kiel ekzemple kolbaso.
Kukaĵejo
Se vi neniam antaŭe faris kolbason, uzu receptojn kaj kuirlibrojn por helpi vin dum la procezo kaj lerni pri la originoj de kolbaso kaj kiel ĝi estas fabrikita. La kolekto de receptoj sube, ekzemple, inkluzivas ampleksan varion de kolbasoj kun instrukcioj pri uzado de kolbasoj. Lin grava por memori pri ia recepto estas facile facile adaptiĝi por gustumi la gustojn kaj bezonojn de via propra familio, do bonvolu adapti iun ajn el la sekvaj receptoj:
• Kio estas Sakako kaj Kiel Estas Farita?
• Salajaj Tipoj kaj Formoj
• Biskvitoj
• Redukti la Gaton en Saŭco
• Saliko kaj Sano
• Saŭsa Historio
• Receptoj de Ĝutagaj Ĝeneralaj
Se vi ŝatus esplori la kolbason pli detale, konsideru legi iujn el la kuirlibroj sube. Iuj estas desegnitaj speciale por kuirejoj, kiel vi, kiuj preferas fari siajn kolbasajn ligojn hejme. Kaj se vi aĉetis kolbason el gimnaĵejo, vi verŝajne jam konatiĝis kun fama kuirejo Bruce Aidells, kies kolbaso estas amaso produktata tra la tuta lando. Liaj libroj estas sur la listo.
• | Hejma Saŭco Faranta |
• | The Cook-Making Cookbook |
• | Libro de Kompleta Saŭco de Bruce Aidells |
• | Hejma Produktado de Kvalito-Karnoj kaj Salaĉoj |