Kokido kaj salikoko iras kune surprize bone, kaj ĉi tiu plado ne estas escepto. Ajlo, basilio, kaj simplaj italaj sterkoloraj gustoj gustigas la kokidon kaj salikojn. La gustoj estas similaj al garlicky salikoko skampi .
Servu ĉi tiun kokidon kaj salikokombinaĵon kun kuirita lingva, anĝela haraĵo, nudoj aŭ varma boligita rizo. Aldonu verŝitan verdan saladon aŭ cezikan saladon por rondigita manĝo taŭga por ajna okazo.
Tranĉu senmezajn kokajn mamajn duonojn en striojn aŭ uzu kokidajn tendencojn en la telero.
Kiel kun multaj saĝaj pladoj, vi povas tajlori ĝin per aldono de ingrediencoj aŭ fari anstataŭojn. Aldonu malgrandan pikita pecon aŭ kelkajn kulerojn da kalikoj al la butero kaj olivujo kune kun la ajloj kaj aĉaĵoj. Aŭ aldonu proksimume 1/4 tason da fajne tranĉita pipro aŭ 6 ĝis 8 onoj da tranĉaĵoj kun la tranĉaĵoj. Kaj bonvolu uzi ĉian kokidon aŭ ĉian ŝipon en la plado. Kokido kaj ŝinko estas bonega kombinaĵo. Unu leganto sugestis servi la teleron kun varma kuirita pasto kune kun bovlo de Alfredo-saŭco ĉe la flanko.
Kion Vi Deziros
- 2 al 3 senkultaj kokaj mamaj duonoj aŭ ofertoj, ĉirkaŭ 1 funto
- 1 funteto granda aŭ jumbo salikoko
- 6 kuleroj de butero
- 1/4 taso
- Ekster-virga olivoleo
- 4 trunaj ajloj (frakasitaj kaj pikitaj)
- 1 kulero de freŝa kalkano (aŭ 1 kulero de sekigita folia basilio)
- 1 kulero de petroselo freŝa pikita (aŭ 1 cucharadita sekigita de petroselo)
- 1/2 kulera salo kosher
- 1/2 cucharadita
- Kreskolo (
- sazonita salo miksaĵo)
- Laŭvola Garnish: Freŝa petroselo, pikita
Kiel fari ĝin
- Malpeza funto kokido inter folioj de plasto en egala dikeco. Tranĉi la kokidon en striojn ĉirkaŭ 1-cola larĝa.
- Senŝeligi la salikokon. Eltiru la bekon de malgranda, akra tranĉilo malsupren de la saliko. Forigu la malluman vejnon aŭ forpuŝu ĝin per la tranĉilo. Ripeti kun la cetera salikoko. Rinse la salikokojn sub malvarma kuranta akvo kaj poste pati ilin sekaj per papero-bukloj.
- En granda mantelo super meza varmo, fandi la buteron kun oleo de oleo.
- Kiam la butero ĉesas ŝaŭmi, aldonu la ajlo, basilio, petroselo, salo kaj vespero. Redukti la varmegon al meza-malalta varmo kaj aldonu la kokidon kaj salikokon. Kuiri la salikokon kaj kokidan miksaĵon, moviĝante, dum ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj, ĝis kuirita. Se salikoj estas malgrandaj, aldonu al ili kelkajn minutojn post aldonado de la kokido. La salikoko estos opaka kaj rozkolora kiam fariĝos.
- Kuŝu la kokidon kaj salikokan miksaĵon super varma kuirita pasto aŭ rizo por servado. Aspergu per freŝa pikita petroselo, se ĝi deziras.
Konsiletoj
- Se vi uzas frostitan kuiritan salikokon, disŝovu ilin en la fridujon kaj aldonu ilin ĉirkaŭ 5 minutojn antaŭ ol la plado fariĝu, aŭ kuiru sufiĉe longe por varmigi la salikokon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 714 |
| Tuta Fat | 47 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 367 mg |
| Natrio | 1.280 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 59 g |