Kiel iliaj turkaj nomoj de la tondilo, israelaj bourekoj povas esti plenplenaj kun ampleksa vario da dokumentoj, kvankam simpla fromaĝo aŭ terpomo bourekas estas speciale popularaj. En Israelo, vi trovos ilin oferte dum la tuta tago, ambaŭ ĉe meĝempoj aŭ kiel manĝaĵoj. Giora Shimoni memoras, ke "tipa vespermanĝo en mia israela hejmo kiel infano inkluzivis belajn ensaladojn aŭ ovoj, israelan saladon kaj fromaĝon bourekas". Li diras, ke "bourekas estas facile haveblaj en iu israela varmeja butiko, sed hejmaj bourekoj ne povas bati. Kaj infanoj ŝatas prepari ilin." Lia simpla kompleta fromaĝo uzas frostitan kukan kukaĵon kaj mozzarella fromaĝon.
Faru ĝin al viando: ofertu kontrapunkton al la riĉa pufiŝejo por servi la bourekas kun israela sapo, aŭ ĉi tiu Heleloom Tomato Ensalado kun Kaprino-fromaĝo kaj Arugula . Mushroom kaj Cepo Omelette aŭ bovlo de Roasted Carrot, Apple kaj Celery Soup rondiris la manĝon bone.
Konsiloj de Miri: Mozzarella povas esti facile trovi, sed teksturo kaj milda gusto ne estas precize karakterizaj de la brila tango, kiun vi kutime trovos en israelaj fromaĝoj bourekoj. Interŝanĝu iujn aŭ ĉiujn el la mozzarella por miksaĵo de feta kaj Kashkaval, aŭ eĉ iuj g'vina levana (krema israela fromaĝo kun dolĉaj krepaj notoj) aŭ kapra fromaĝo, kaj vi akiros iom pli proksiman al la israela- stilo fromaĝo boureka.
Redaktita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- 1 ovo, iomete batita
- 8 onzas (1 3/4 tasoj aŭ 225 gramoj) tasoj trinkitaj mozzarella fromaĝo
- 1 cucharadita sekigita petroselo
- 1/2 cucharadita de ajlo
- 1/4 cucharadita de pipro
- 1 17.5 onza (450 gramoj) pakaĵo frostita kukvendejo
- 1 granda ovo, iomete batita
- Sesame semoj por ornami
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 ° F (180 ° C). Linei bakujon kun pergamina papero.
2. En bovlo, miksi la ovon, fromaĝon, petroselon, ajlan salon kaj pipron.
3. Uzante akran tranĉilon, tranĉu la puff-kukaĵon en 5-colajn kvadratojn. Metu altajn kulerojn de fromaĝo plenigante ĉiun kvadraton. Malplenigu la randojn de la kvadratoj per akvo, kaj faligu en duonon diagonale por formi triangulajn kukaĵojn. Fiksu la randojn kune por sigeli la plenigon.
4. Brulu la suprojn de la bukloj kun batita ovo kaj aspergi per sesaj semoj.
5. Baku en la precalentigita forno dum 30 minutoj, aŭ ĝis la kukaĵoj estas pufaj kaj oraj, kaj la plenigo estas kuirita. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 325 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 109 mg |
| Natrio | 266 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 10 g |