Ĉi tiu delikata kora karamelita ruĝa cepo kaj Parma ŝafo elvokas someron sur plato, kvankam por esti honesta, ĉi tiu tarto estas bela en ajna tempo de jaro. La kora formo, kompreneble faros ĉi tiun perfektan teleron por la Sankta Tago de Sankta Valentín.
La tarto estas luma, bongusta kaj malgraŭ rigardanta super-sofistica, estas fakte tre facila por fari.
Vivo estas tro mallonga por pasigi oceanojn de tempo faranta pufajn kuŝejojn , do aĉetu ĝin preta farita. Ekzistas multaj superkvalitaj markoj tie, nur elektu bonan.
Kion Vi Deziros
- 150 gramoj puff-kukaĵo (preta ruliĝita)
- 1 ovo (batita)
- 2 meza ruĝa cepo
- 1 1/2 kuleroj ekstra virga olivoleo
- 3 kuleroj de vinagro balsámico
- 1 1/2 kuleroj de malluma bruna sukero
- 4 tranĉaĵoj Parma Ham *
- Garni: freŝa romero
- 50 gŝafoj feta fromaĝo
- 1 fig
- salo al gusto
- pipro al gusto
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6
Faru la Puff Pastry Cases:
- Ĉu vi ruliĝu aŭ nekribu la kukaĵon kaj tranĉi en 2 x 12cm kvadratojn.
- Kun malgranda, akra tranĉilo kaj uzanta la plenan grandecon de la kvadrata kortego du korkormoj. Uzante la saman tranĉilon, poentu en ½ centimetro de la rando. Piku ĉi tiun internan koron kun forko.
- Prenu la batitan ovon ĉie super la kukaj koroj, tiam sezonu kun freŝa tero nigra pipro.
- Metu la korojn al ŝmirita bakado kaj baku en la precalentigita forno dum 10 minutoj ĝis la kukveto komenciĝos bruna.
- Forigu la kukaĵojn de la forno el la forno, kaj per la akra tranĉilo, traku la notoritan linion kaj zorge deturnu la supron de la interna koro, kiu riveligos belan korpan formon. Tenu la kovrilojn kaj metu unuflanke kun la tartaj kazoj.
Faru la Plenigon:
- Finfine tranĉu la ruĝajn cepojn. Varmegu la olivan oleon al varmego sed ne bruligi kaj kuiri la cepojn ĝis oraj kaj kuiritaj tra sed ne bruna. Aldonu ĉion pli ol ½ kuleron de la Balsamia vinagro kaj 1 kulero de la bruna sukero. Stir senĉese kaj kuiri ĝis la cepoj estas karamelitaj, sezono por gusto kun salo kaj fendita nigra pipro.
- Prenu unu el la Parma-ŝinko-tranĉaĵoj kaj disŝiru en pecojn kaj metu en la bazon de la tarta kazo. Dividu la cepojn inter la kazoj, aspergu per malmultaj bitoj da freŝa romero kaj pecoj de feta fromaĝo.
- Revenu la tartojn al la forno kaj kuiri dum 10 minutoj aŭ ĝis la fromaĝo komenciĝos bruna.
- Dum la tartoj kuiras, kvara la figon kaj loku sur baksaĵeto. Trinku kun la fina ½ kulero de Balsamia, aspergu per la cetera bruna sukero sekvita per fendita nigra pipro.
- Enpremu la figojn en la forno kaj kuiri por 5-6 minutoj ĝis mola kaj karamelita.
- Servu la tartojn freŝaj el la forno kun alia tranĉaĵo de Parma Ham sur la supro kaj la balsamaj rostitaj figoj surflanke, garni per la kukaj krajonoj, freŝaj roseroj. Verda salato estas perfekta akompano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1073 |
| Tuta Fat | 70 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 180 mg |
| Natrio | 1.356 mg |
| Karbonhidratoj | 84 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 27 g |