Kion Ili Ŝatas Ŝati kaj Kiel Pretigi kaj Ĝui Ilin
Kio estas goji beroj?
Goji-beroj, ankaŭ konataj kiel lupoj, estas ruĝeta oranĝa bero kun iomete dolĉa kaj kutime iom dolĉa. Unu vario de goji-beroj havas guston preskaŭ kiel tomato, dum alia plifortiĝas al la tangieco de la berry-familio - pli proksima al frambesto en gusto. Goji-beroj longe uzis kiel centra ingredienco en tradicia ĉina medicino, kaj la vasta plimulto de gojiaj beroj venditaj en Usono ankoraŭ importiĝas el Ĉinio.
Ofte merkatitaj kiel superfoodo, goji-beroj preskaŭ ĉiam venditaj sekaj (anstataŭ freŝaj) kutime povas troviĝi en la suplemento aŭ foje en la plejparta nutraĵsekcio ĉe naturaj manĝaĵoj kaj organikaj koopejoj aŭ rigardu vian lokan azian varmego por pli bona prezo sur goji beroj. Kelkaj pli grandaj aziaj manĝaĵoj ankaŭ provizos frostigitajn gojajn berojn en la malvarma sekcio.
Raw vegan goji berry varioj (kiuj estas etikeditaj krudaj aŭ venditaj sur krudaj veganaj manĝaĵoj) estas zorgeme kolektitaj kaj sekigitaj ĉe malaltaj temperaturoj specife por tiuj en kruda veganĝa manĝaĵo. Pro tio ke ili devas sekigi ilin por konservi ilin por ekspedado kaj plibonigo de sia breto-vivo, la teksturo kaj kohereco lasas iom dezirate de la perspektivo de chef.
Kiaj goji beroj gustumas
Ĉu vi suferas, kiel goji beroj gustas aŭ ĉu ili havas bonan guston? La sekaj goji-beroj trovitaj ofte en sanaj manĝaĵoj estas ĝenerale pli da bongusta vario kvankam vi vere ne nomus ilin dolĉaj.
La gusto estas tarta, kun tuŝo de dolĉa kaj preskaŭ herbario, sed sufiĉe malsama ol iu alia bero, kiun ni provis.
Kiel ĝui goji berojn
Goji-beroj estas facile uzataj en glaciaĵoj kaj krudaj veganaj eliksiroj. Se vi ne havas potencan likvigilon, eble vi volas konservi ilin trempitaj en iom da akvo aŭ pomaj sukoj por mildigi ilin antaŭ miksado.
Goji berry powder estas ankaŭ havebla kaj povas esti movita rekte en sukoj, herbaĵoj, aŭ eĉ nur akvon. Ili fariĝas bonega sukceso por desertoj, facile povus esti aldonitaj al krudaj veganaj kukkukoj aŭ granolaj , kaj kunmetas bone per krudaj ŝercoj kaj glaciaĵoj, kiam ili bone trempis. La sekaj beroj faras grandan aldonon al spuroj miksaĵoj (ilia gusto faras grandan komplimenton al sovaĝaj kaj krizaj granuloj), aldonas mirindan zeston al salato, kaj ofte povas esti uzata anstataŭ sekvinberoj en receptoj de ĉiuj specoj.
Nutra kaj kuraca valoro de goji beroj
La nutritaj kaj eble kuracaj profitoj de goji-beroj estas legendaj. Goji-beroj estas tre altaj en antioksidantoj, do ili estas granda kontraŭinflamatorio inter aliaj mirindaj kvalitoj. Esplorado pri iliaj kuracaj propraĵoj estas efektivigita ĉirkaŭ la mondo. En tradicia ĉina medicino, goji estas uzata kiel imuna tonika kaj sanga toniko. Infanoj de ĉiuj aĝoj estos feliĉaj aŭdi, ke goji-beroj ankaŭ estas famaj pro siaj antikvaĝaj propraĵoj.