Kruda nutraĵo veganta dieto konsistas el senprocesitaj krudaj veganaj manĝaĵoj, kiuj ne estis varmigitaj pli ol 115 gradoj de Fahrenheit (46 gradoj Celsius). Adirantoj de ĉi tiu dieto, nomataj " krudaj nutraĵoj ", kredas, ke nutraĵoj kuiritaj super ĉi tiu temperaturo perdis siajn enzimojn kaj tiel gravan kvanton de ilia nutra valoro kaj estas malutilaj al la korpo, dum nekutitaj nutraĵoj provizas vivajn enzimojn kaj taŭgan nutradon.
Proponantoj de kruda manĝaĵo asertas, ke ekzistas multaj avantaĝoj manĝi krudajn manĝaĵojn, inkluzive de peza perdo, pli da energio, klara haŭto, plibonigita digesto kaj plibonigita ĝenerala sano . Multaj homoj klarigas, ke ili manĝas "altan krudon" aŭ certan procenton de krudaj manĝaĵoj en sia dieto, kiel "75% kruda dieto" aŭ "90% kruda dieto". Kelkaj homoj inkluzivas neprocesitajn láĉejajn produktojn en sia dieto, sed plej multaj sekvas krudan vegan dieton. La kruda dieto vidis pliigon de populareco en la lastaj jaroj kun krudaj manĝeblaj restoracioj malfermitaj en plej multaj urboj. Oni devas vidi, ĉu ĉi tiu tendenco estas ĉi tie por resti aŭ estas alia paŝo.
Kion Raŭ Manĝaĵoj Manĝas?
Kruda manĝaĵo inkluzivas:
- Ĉiuj krudaj fruktoj kaj legomoj
- Nuksoj kaj semoj
- Brutoj
- Radikoj, radikaj legomoj, kaj premplatoj
- Freŝaj herboj kaj krudaj spicoj
- Algoj
La kruda nutraĵo dieto inkluzivas ĉi tiujn nutraĵojn en sia senprocesa kaj senkulpa stato kaj preterlasas multajn aliajn manĝaĵojn. Krudaj manĝistoj ankaŭ trinkas freŝajn fruktojn kaj legomojn kaj inkluzivas herbajn teojn en sia dieto.
Plej multaj homoj, kiuj sekvas krudan vegan dieton inkluzivas limigitan kvanton da nutraĵoj, kiuj suferis iom da prilaborado , kondiĉe ke la prilaborado impliciĝas ne implicas varmigi la manĝaĵon super 115 gradoj.
Kelkaj el ĉi tiuj procezitaj krudaj veganaj manĝaĵoj inkluzivas:
- Malvarmaj premitaj oleoj
- Senprocesitaj olivoj
- Kruda nukso "Miksas"
- Fermentitaj nutraĵoj kiel miso , kimchee kaj sauerkraut
- Pura siropo de arce
- Saŭco de sojfabo senpasteurita (nama shoyu)
- Sekigitaj fruktoj kaj legomoj
- Vinoj kaj manĝaĵoj kuracas en vinagro
- Senprocesita kruda kakao (kruda ĉokolado)
Vidu ankaŭ:
- Raw Vegan Manĝaĵa Receptoj
- Raw Vegan Matenmanĝo Ideoj
Ekzistas iu debato pri ĉu iuj faktoj estas vere krudaj kaj tiel taŭgaj por kruda manĝaĵo, kaj multaj homoj preferas ekskludi iujn manĝigitajn nutraĵojn de sia dieto, kvankam ili povas esti krudaj. Se vi preparas manĝaĵon por aliaj, ĝi plej bone erras flanke de singardeco, kaj preparu pladon, kiun vi scias estas 100% kruda, kiel salato aŭ fruktozaĵo.
Kiel Rakaj Manĝaĝistoj Preparu iliajn Manĝaĵojn?
Kruda manĝaĵa preparado ofte estas malklare nomata "senkulpa". Dum multaj krudaj manĝaĵoj bezonas multe da pretigo kaj preparado, multaj manĝoj postulas malmulte aŭ nenion, kiel salato aŭ freŝa frukto. Se vi esploras la krudan manĝaĵon, vi verŝajne volos havi likvigilo kaj manĝaĵa procesoro ĉe la minimumo kaj eble volas investi ankaŭ en manĝaĵprovizanto . Multaj receptoj uzas deshidratador por fabriki krudojn , panojn kaj kuketojn de nigra flago. Vi eble ankaŭ volas aĉeti juicer por fari freŝajn fruktojn kaj legomojn.
Vidu ankaŭ: 10 Iloj por Raw Vegan Kitchen
Aĉetoj por Raw Foods
Krudaj manĝaĵoj estas ĉie! Fruktoj kaj legomoj estas facile haveblaj, sed vi povas aĉeti varion. Provu kamparanajn merkatojn por produkti heredaĵojn, kaj esploru etnajn merkatojn por ekzotaj fruktoj kaj legomoj. Plej multaj sana manĝaĵoj nun havas malgrandan krudan sekcion, kie vi povas trovi krudajn panojn, kuketojn kaj aliajn manĝaĵojn kaj traktojn. Ĉu vi ne povas trovi kion vi serĉas? Provu ordigi interrete. Sunfood.Com estas unu el la plej malnovaj kaj plej grandaj sendantoj de krudaj specialaj eroj enreta. Ili havas krudajn ĉokoladojn , superfumojn , kokolajn oleojn kaj preskaŭ ĉion.
Vidu ankaŭ: Kruda manĝaĵo