Ĉi tiuj ajloj de terpomoj estas faritaj per ruĝaj terpomoj. Bonvolu aldoni iom freŝa pikita petroselo kaj tranĉaĵoj al la terpomoj kiam vi mashos ilin.
Mi ŝatas fari ĉi tiujn per nepeleblaj ruĝaj terpomoj, sed vi povas senŝeligi la terpomojn, se vi preferas aŭ uzi alian varion de terpomo. Yukon Oraj terpomoj aŭ bakitaj terpomoj ankaŭ povas esti uzataj por ĉi tiu recepto.
Vi ankaŭ povas uzi olivan oleon anstataŭ butero en la recepto. Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli da gusto-alternativoj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj malgrandaj al meza ruĝa terpomo
- 4 trunaj ajloj (pelas kaj tranĉaĵoj)
- 1 cucharadita de salo
- 3 kuleroj de butero
- 1/4 ĝis 1/2
- taso de lakto aŭ duono kaj duona, varmigita
- Dashu salo kaj freŝe grunda pipro (por gustumi)
- Garni: freŝa pomelo aŭ tranĉaĵoj
Kiel fari ĝin
Matoraj terpomoj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn.
Metu la terpomojn kaj la tranĉitajn ajlojn en meza kaserolo ; kovri per akvo kaj aldoni salo. Alvoku ulbon; kovri, redukti varmegon al meza-malalta kaj daŭre kuiri ĝis la terpomoj estas molaj, ĉirkaŭ 20 minutojn.
Metu 1/2 tason da lakto aŭ duonon kaj duonon en kaserolo kaj varmigi nur ĝis varmega.
Forigi la terpomojn el la varmego kaj malplenigi bone. Verŝu ilin en bovlon kaj mason kun la butero kaj varma lakto aŭ duono-duono.
Aldoni salon kaj freŝe grundan nigran pipron al gusto.
Garnu la terpomojn per freŝa pikita petroselo aŭ tranĉaĵoj, se oni deziras.
Servas 4 ĝis 6.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Ĉifono kaj Cepo-Mashed-Terpomoj - Preterlasu la ajlon, se vi deziras, kaj aldonu 3/4 al 1 taso da tritita cheddar-fromaĝo kaj 1/4 taso de verda fiŝita verda cepo supro antaŭ mashing.
- Gruyere and Garlic Mashed Potatoes - Aldonu 1 taso da tritita Gruyere fromaĝo kune kun la varma lakto; mash kaj daŭrigu kun la recepto.
- Ajlo kaj Pesto Terpomoj - Preterlasu la buteron kaj aldonu 1/4 tason da preta pesto kaj 3 kuleroj da freŝa kradrita Parmesana fromaĝo kune kun la varma lakto. Mash kaj daŭrigu kun la recepto.
- Lighter Alternativoj - Tranĉu la buteron aŭ uzu kroma virga olivoleo anstataŭ butero. Uzu duonon de lakto kaj duan kokan buljon anstataŭ ĉiuj lakto aŭ duono-duono.
- Ajlo kaj Sour Cream Mashed Potatoes - Anstataŭ varmegajn lakton, aldonu akran kremon aŭ parton agran kremanon (prefere ĉe ĉambro de temperaturo) al la terpomoj antaŭ mashing. Aldonu kuleron aŭ du el pikitaj tranĉaĵoj aŭ 2 kuleroj de sekigita kaliko, se oni deziras.
Pli Vi Might Like Like
Reklato de Ajlo de Masatoj de Ajlo kun Olivoleo
Sour Cream and Chives Mashed Potatoes
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 204 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 45 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |