Ĉi tiuj kruĉitaj terpomoj estas bakitaj per baza blanka saŭco. La terpomoj mildas en la saŭco antaŭ ol la kaserolo estas bakita.
Malgrandaj terpomoj estas tre versátiles. La kaserolo pruntedonas multajn eblajn aldonojn. Chives aŭ verdaj cepoj supre aldonas koloron al la kaserolo, aŭ saŭtas cepojn en la butero antaŭ ol vi aldonas la farunon. Kaj la kruĉaj terpomoj faras kuraĝan pladon kun la aldono de fromaĝo kaj kudrita ŝinko aŭ lardo.
Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn por iuj pretaj konsiletoj, anstataŭaj sugestoj kaj ideoj por aldoni.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de butero
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 1/2 ĝis 2 kuleroj salo kosher
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 3 tasoj de lakto
- 6 tasoj maldike tranĉitajn terpomojn
Kiel fari ĝin
Varmigu la fornon al 375 F,
Butero 2 2/2-kvara bakanta pladon.
En granda kaserolo super meza-malalta varmo, fandi la buteron. Kiam la butero estas varmega, movu farunon. Kuiri, moviĝante, dum 2 minutoj. Stiri la lakton, salo, kaj freŝe grundan nigran pipron en la saŭcon. Daŭre kuiri kaj movi ĝis la saŭco estas dika kaj bubbly. Gusto kaj ĝustigu la salo, por gustumi.
Aldonu la tranĉitajn terpomojn al la saŭco. Kovri kaj mildigi super malalta varmo dum 8 minutoj.
Ne boŭgu.
Transloku la terpomojn kaj saŭcon la preta bakado. Baku, malkovrita, en la precalentigita forno dum ĉirkaŭ 45 minutoj, aŭ ĝis la terpomoj estas molaj.
Ĉi tiu recepto por paprikoj estas sufiĉe sufiĉa por 6 ĝis 8 homoj.
Konsiletoj
- Uzu mandolinon aŭ manĝaĵon procesitan kun tranĉa disko por fari unuformajn maldikajn tranĉojn de terpomoj.
- Iuj varioj de terpomoj estas pli bonaj ol aliaj en paprikoj. Por la plej bona teksturo, uzu Yukon-Oro, rondajn blankajn aŭ ruĝajn terpomojn, aŭ longajn blankulojn.
Variadoj
- Aldoni 1 ekstra kulero de butero al la kaserolo; saute 1/2 taso da pikitaj cepoj en la butero ĝis translua. Aldonu la farunon kaj daŭrigu kun la recepto.
- Aldoni 1/2 tason da tranĉaĵoj verdaj cepoj al la saŭco kune kun la tranĉaĵoj.
- Aldonu 1 taso da trinkita cheddar-fromaĝo al la saŭco; aldoni la terpomojn kaj daŭrigi kun la recepto.
- Espolvu ĉirkaŭ 1/2 tason da ĉifrita cheddar-fromaĝo sur la supro de la kaserolo proksimume 10 minutojn antaŭ ol ĝi finiĝis.
- Por fari ĉi tiun ĉefa pladon, aldonu proksimume 1 tason da tondita ŝinko al la saŭco kaj supre la kaserolon kun iom da trinkita fromaĝo proksimume 10 minutojn antaŭ ol la kaserolo fariĝos.
- Tranĉi grandan mantelon de ajlo en duono. Rubu la bakantan teleron kun la tranĉitaj flankoj de la ajloj por doni al la kruĉaj terpomoj subtila ajlo. Manĝu la bakantan pladon laŭ ĝi direktite.
Vi Might Like Like
Kroĉu Pikatolorbritajn Terpomojn Kun Fromaĝo
Kremaj Pergaj Terpomoj kun Hamo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 229 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 735 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |