Ĉi taja-inspirita veggie stir-fry estas súper facila, kaj rapide ankaŭ! Unufoje vi havas la legomojn pikitajn, vi preskaŭ finiĝis, ĉar la kuirado malpezigas. La hejma stir-fritita saŭco estas same simpla por simple ĵeti la ingrediencojn kune en kalikon, kaj vi pretas iri. Kiel kupono, ĉi tiu vegetaĵetaĵeto povas esti farita per preskaŭ multaj specoj de legomoj, aŭ nur unu vegetaĵaro (kiel ekzemple bróko), se tio estas ĉio, kion vi havas en via fridujo (aŭ estas en la animo).
Por fari ĉi tiun ekscitadon en kompletan manĝon, aldonu 1/2 tasojn, tofu aŭ kuiritajn salikokojn dum la lasta minuto de kuirado.
Kion Vi Deziros
- 6 tasoj freŝaj vegetalaj varoj (kiel brokolo, fungoj, melongeno, karotoj, zukĉinoj, ktp.)
- 1/3 cepo (pikita)
- 1/2 taso de kokido (aŭ buljono de legomo)
- 1 kulero de canola (aŭ alia sana
- oleo por ekscitado )
- Laŭvola: 1 freŝa ruĝa chili (tranĉita maldike)
- Por la Saŭco:
- 2 kuleroj de ostraj saŭco (aŭ vegetara ostraj saŭco)
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo (aŭ
- tamari )
- 2 kuleroj de fiŝa saŭco
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 6 al 8 tavoloj ajloj (aŭ 1 kulero de kruĉita pikita ajlo)
- 1 cucharadita de kameno de cayeno (ĝustigi al gusto)
Kiel fari ĝin
- Metu ĉiujn likvojn de sovaĝaj kukaj sojfojoj (ostraj saŭco, sojfabo, fiŝa saŭco, bruna sukero, ajlo kaj cayena pipro) kune kun kaliko kaj ekscitu bone. Ĉi tio eble ŝajnas multe da ajlo, sed vi bezonos ĉiun kanton Por krei ĉi tiun riĉan gustuman saŭcon-Fiksi flanken.
- Metu oleon en vokon aŭ grandan patrinon per meza alta varmego. Se vi uzas altan varmegon, certe certe vi havos ĉiujn viajn ingrediencojn pretaj kaj proksimaj, ĉar ĉi tiu plado malvarmiĝas!
- Aldonu la cepo plus 2 kulerojn de la buljono kaj movu 1-2 minutojn ĝis la cepo malvarmigis. (Uzante iom buljon anstataŭ aldoni pli da oleo tenas grason / kaloriojn pli malaltan).
- Se via woko estas seka, aldonu iom pli da buljono plus la plej firmaj legomoj (tio inkluzivus karotojn, fungojn krom butonon aŭ brunaj fungoj , verdaj faboj, melongeno, asparagoj, ktp.). Stir-fry 2 minutojn, aŭ ĝis ĉi tiuj legomoj malvarmigis (melongeno devus turni sin translua). Aldoni 1 al 2 kuleroj de buljono kiam ajn wok iĝas seka.
- Aldonu la resto de la legomoj, pli la saŭcon. Stir-fry ĝis la legomoj estas brilaj verdaj, sed ankoraŭ krudaj (1 ĝis 2 minutoj).
- Forigu wokon el varmego kaj faru guston-provon. Se via fritado bezonas pli da salo, aldonu iom pli da fiŝa saŭco. Se ĝi gustas tro salat, aldonu elpremon de citrono. Se tro dolora, aldonu iom pli da sukero. Aldonu pli da kafaj pipro se vi preferas ĝin pli bela.
- Servu per multe da vaporita rizo. Ĉi tio ankaŭ estas bonega kun iom da chili-saŭco (por tiuj, kiuj ŝatas ĝin pika), kiel aŭtentika Nam Prik Pao Chili-Saŭco .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 282 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3.069 mg |
| Karbonhidratoj | 58 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 15 g |