Ĉi tiuj malrapidaj kuirejaj kokaj kruroj aŭ femuroj estas kuiritaj kun batatoj, ananasoj, kaj simpla rostokrako kun mielo.
La kokido estas bruna antaŭ ol ĝi aldoniĝas al la malrapida kuiristo; Ĉi tio donas al ĝi belan krustan brunan eksteraĵon kaj aldonas guston. Vi ankaŭ povas forigi la haŭton kaj salti la farunon kaj brunan paŝon. La batatoj estas envolvitaj en folio, do ili ne estas banitaj en saŭco. Sed bonvolu ĵeti iujn suĉojn super ili kiam la kokido estas farita.
Uzu arcean siropo anstataŭ la mielo aŭ anstataŭigi iom da la mielo kun melasoj.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 tutaj kokoj-kruroj aŭ femuroj
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- Laŭvola: 1 povas (8 onzas) ananaso (drenita)
- 1/2 taso pikita cepo
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 2 tasoj de rostita saŭco (dividita)
- 3 kuleroj de mielo (aŭ bruna sukero)
- 1 cucharadita seka mustardo
- 3 al 4 meza batato
Kiel fari ĝin
- Patu la kokidon sekan per papaj kukloj. Aspergi per salo kaj pipro.
- Metu la farunon en bovlo kaj ruligu la kokajn pecojn en tavolon.
- Varmigi la oran oleo en granda, peza skileto super meza varmego. Aldonu la kokajn pecojn kaj kuiri, turniĝante, ĝis bone brunaj sur ĉiuj flankoj. Flankenmetis.
- Metu la kokidon en la vazon enmeti 4-a-kvartran malrapidan kuirejon. Disbatu la ananasojn, cepo kaj ajlo super la kokido.
- En malgranda bovlo, kombini rostokradon, mielon kaj sekaŝelo; movu ĝisfunde miksi. Brulu la kokon sindone sur ĉiuj flankoj kun kelkaj el la barbacoa saŭco-miksaĵo. Verŝu ĉirkaŭ la duonon de la ripozo de rostokrado restanta super la kokido kaj refrigerar la ripozon ...
- Scrubu la batatojn kaj tranĉi ilin en duono longtempe. Aspergu ilin per salo kaj pipro. Envolvu la terpomojn en foliojn kaj metu ilin sur la kokidon.
- Kovru la malrapidan kuirejon kaj kuiri la kokidon kaj la batatojn malaltan dum 6 ĝis 8 horoj aŭ ĝis kokido kaj batatoj estas fork-molaj.
- Piku la kokidon per rostita saŭco 2 ĝis 3 fojojn proksime de la fino de la kuirila tempo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Espolvu la kokidon per Cajun, anstataŭ salo kaj pipro. Se la Cajun-eksperimentado estas malbela, ankaŭ aspergu per kosher salo.
- Anstataŭigi 1 kulero de la mielo kun melaso.
- Anstataŭigu la mielon kun arce siropo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1186 |
| Tuta Fat | 54 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 279 mg |
| Natrio | 1.555 mg |
| Karbonhidratoj | 79 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 92 g |