Citrono kaj kokido estas mirindaj kompanianoj. Provu ĉi tiun bonegan kroĉpotan recepton kaj servu ĝin super varmaj rizo aŭ kudroj por trempi la tutan saŭcon.
Vi povas fari ĉi tiun recepton kun kokaj mamoj, sed la kuirado estos malpli; fakte, se vi volas uzi kokidajn mamojn, lasu ilin tute. Kontrolu, ĉu la karno atingis 165 ° F en ĉirkaŭ 5 horoj kuirante je malalta, laŭ kiom varma via malrapida kuirejo kuiras. Kiam la kokido estas farita, forigu ĝin kaj ŝranĉiĝos aŭ tranĉiĝos en kubojn kaj revenos al la krokoŝipo dum kelkaj minutoj.
Vi ankaŭ povus uzi ingrediencojn krom la karotoj. Kelkaj kubaj Yukon-oraj terpomoj aŭ batatoj estus delikataj aŭ provos parsnips. Vi ankaŭ povus aldoni alian cepon, se vi ŝatas.
Servu ĉi tiun recepton kun bela klara verda salato aŭ frukta salato farita per produktaĵo en la sezono. Vitro da blanka vino aŭ ia hela teo estus bona akompano. Por deserto, iuj brownies estas sendube en ordo. Ĝuu ĉi tiun facilan manĝon kun familio kaj amikoj.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso da faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita de pipro
- 8 senkulpaj, senkoloraj kokaj femuroj (tranĉitaj en 1 "pecojn)
- 2 kuleroj de butero
- 1 cepo (pikita)
- 1 sako belaj karotoj
- 4 tigoj apio (tranĉaĵoj)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1/4 taso de citrono
- 1 kulero de bruna sukero
- 1 taso de kokala buljono
- 1 kulero de maizo
- 1/4 taso da akvo
Kiel fari ĝin
- Miksi la farunon kun la salo kaj pipro en malprofunda plado.
- Kuŝu la kokajn pecojn kun ĉi tiu miksaĵo. Akvuligu troan farunon kaj brunu la kokidon en butero en ne-strikan mantelon per meza alta varmego por 2-3 minutoj.
- Dume, metu la cepo, karotoj, celerio kaj ajlo en malrapida kuirilaro de 3-1 / 2 ĝis 4-kvartoj. Forigu la kokidon el la skaleto kaj metu ĝin sur la supro de la legomoj en la kropopo.
- Aldonu la oreganon, citronan sukon, brunan sukeron, kaj kokan buljonon al la skileto. Kuiri kaj movu ĉi tiun miksaĵon, skrapante forigi brunajn pecojn, ĝis la miksaĵo alvokas. Verŝu la saŭcon super la kokido en la kropopo.
- Kovru la malrapidan kuiradon kaj kuiri je malaltiĝo dum 7-8 horoj aŭ pli alta dum 3-4 horoj aŭ ĝis la kokido registras 165 ° F sur termometro.
- Kiam vi preskaŭ pretas servi vespermanĝon, kombini la maŝinujon kaj akvon en malgranda bovlo, miksi bone kaj moviĝu en la saŭcon. Kuiri alta je 15 ĝis 20 minutoj ĝis la saŭco dikiĝis. Servu kun varma rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2645 |
| Tuta Fat | 149 g |
| Saturita graso | 43 g |
| Senatentigita graso | 59 g |
| Kolesterolo | 852 mg |
| Natrio | 1.374 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 268 g |