Rostado intensigas la gustojn kaj glavas la teksturon de la produktaĵo en ĉi tiu vigla Karoto, Apple kaj Celer-Supo. Ĝi estas vere pli ol la sumo de ĝiaj partoj - vi verŝajne ne povos elekti la individuajn gustojn de pomo aŭ apio, sed ambaŭ aldonas nuan kaj profundon al la recepto.
Konsilo: Dum la butero estas laŭvola, ĝi kunigas la gustojn kune kaj aldonas tuŝon de riĉeco. Se vi servas laktan manĝon, ĝi faras mirindan aldonon. Vi ne bezonas multe, do elektu altan kvaliton, prefere organikan, senŝanĝan buteron.
Fari? In #man? A? O: Bruna sako via lunĉo? Donu laŭlonge de ĉi tiu supo por iri kun via preferata sandviĉo, aŭ bonega greno, kiel ĉi tiu Farra Salado kun Spice Rostitaj Kokidoj kaj Florbrasiko .
Kion Vi Deziros
- 1 funto karotoj (450 gm), senŝeligitaj, tranĉitaj, duone longaj se grandaj, kaj tranĉitaj transire en 3 "(7.5 cm) pecoj
- 1 granda pomo (ĉirkaŭ 8 onzas / 230 gm), senŝeligita, korita kaj tranĉita en kojnojn
- 3 celaj tigoj (ĉirkaŭ 6 onzas / 170 gm), eltonditaj kaj tranĉitaj en pecojn de 3 "(7.5 cm)
- 2 kuleroj, pli 1 kulero de ekstra virga oliva oleo
- 1/2 malgranda ruĝa cepo (ĉirkaŭ 3 onzas / 90 gm), pelas, eltondita kaj fajne pikita
- 3 - 4 trunaj ajloj, senŝeligitaj, frakasitaj kaj fajne pikitaj
- 1 "peco zingibro (0.5 onza / 15 gm), senŝeligita kaj pikita
- 4 tasoj (946 ml) legomoj
- 1 kulero de senŝanĝa butero (laŭvola)
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 425 ° F (220 ° C). Metu la karotojn, pomojn kaj celerojn per unu tavolo sur granda rimarkita bakujo. Trinku kun 2 kuleroj da oleo de oleo kaj ĵeti al sako.
- Rostita en la precalentigita forno dum 25 minutoj, turnante unufoje meze de kuirado. (La legomoj devas esti iomete molaj, kaj nur komencante karameligi, kiam vi forprenas ilin el la forno.)
- En stoko aŭ granda nederlanda forno , varmigas la ceterajn litojn da oleo. Aldonu la cepo kaj saŭu super meza alta varmego ĝis ĝi komencas mildigi kaj turni translucan ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu la ajlo kaj la zingibro kaj saute ĝis bonodoraj, proksimume 1 minuto pli. Aldonu la rostitajn karotojn, pomojn kaj celerojn, kaj movu veston kun la cepoj kaj spicoj.
- Verŝu en la vegetaĵaro, levi la varmegon kaj alportu herbon.
- Redukti la varmegon al malalta kaj humiliga, parte kovrita, dum 15 minutoj, aŭ ĝis la legomoj estas molaj.
- Uzanta regula aŭ merga blendilo , zorgeme purigu la supo.
- Se ĝi deziras, aldonu la buteron al la supo kaj movu ĝis ĝi estas fandita kaj egale korpigita.
- Sezono por gusto kun salo kaj freŝa tero nigra pipro. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 174 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 447 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |